Свиная котлета на кости в медово-коньячном соусе

1 . Этап

Духовку предварительно разогреть до 200 гр С. Мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить мясо на большом огне с двух сторон до золотистого цвета, посолить и поперчить.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами, виноград пополам.

3 . Этап

Приготовить соус: выжать сок из половины апельсина. Смешать сок с коньяком и медом, добавить щепотку имбиря и красного перца.

4 . Этап

Мясо переложить в огнеупорную форму, выложить лук и виноград, положить веточку розмарина, залить соусом, немного посолить, накрыть фольгой и поставить в духовку на полчаса.

5 . Этап

Я на гарнир готовила картофель. Приятного аппетита!!