Name: Папортник с мясом Экспромт
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Папоротник - 1 кг; Свинина - 0,6 кг; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 100 г; Специи - 100 г; Масло растительное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Папортник с мясом Экспромт

1. Папоротник - 1 кг

2. Свинина - 0,6 кг

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Соевый соус - 100 г

6. Специи - 100 г

7. Масло растительное - 50 г

Как вкусно приготовить - Папортник с мясом Экспромт

1. Этап

Папоротник тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить греться на небольшом огне довести до кипения и слить промыть холодной водой до остывания залить снова холодной водой, хорошо посолить и снова довести до кипения, проваритьь 5-7 минут слить и оставитьостывать

2. Этап

Пока вариться папортник - почистить лук и морковь, нарезать мясо нарезать небольшими брусочками - 0.5 х 0.6 х 4

3. Этап

Раскалить в сковороде (у меня вок) небольшое количество растительного масла и обжарить на нем мясо до появления золотистой корочки

1. Этап. Папортник с мясом Экспромт: Раскалить в сковороде (у меня вок) небольшое количество растительного масла и обжарить на нем мясо до появления золотистой корочки

4. Этап

Добавить лук и обжарить вместе с мясом на большом нагреве до прозрачности

5. Этап

Добавить в сковороду морковь, перемешать, немного посолить (чтобы сок выделялся лучше), убавтить нагрев и закрыть крышкой жарить, периодически помешивая, до готовности моркови

1. Этап. Папортник с мясом Экспромт: Добавить в сковороду морковь, перемешать, немного посолить (чтобы сок выделялся лучше), убавтить нагрев и закрыть крышкой жарить, периодически помешивая, до готовности моркови

6. Этап

Нарезать остывший папоротник кусочками см по 5 когда морковь будет практически готова - в сковороду выложить нарезанный папоротник, все специи, соевый соус перемешать если мало соли - досолить протушить все вместе под крышкой минут 5-10 выключить нагрев и дать постоять хотя бы 10 минут... и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА