Сербская мучкалица

1. Этап

Наши продукты.

2. Этап

Мясо нарезать крупными кусочками, лук - кубиком, перец - крупными кусочками.

3. Этап

Помидоры нарезать крупным кубиком.

4. Этап

Зеленый лук мелко нарезать.

5. Этап

Сотейник закрываем крышкой и на среднем огне нагреваем его до начала зеленого сектора на термоконтроллере (наблюдаем по внутренней шкале) - это свидетельствует о том, что сотейник нагрелся до нужной температуры, и можно начинать готовить.

6. Этап

Выкладываем мясо и обжариваем его 2-3 мин. до румяной корочки. Затем переворачиваем мясо и обжариваем его с другой стороны столько же.

7. Этап

Открываем сотейник, добавляем лук.

8. Этап

Добавляем перец.

9. Этап

Добавляем помидоры, соль, перец красный и черный.

10. Этап

Закрываем крышку. Огонь делаем самый минимальный и доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (примерно 12-15 мин.) Отключаем огонь и оставляем наше блюдо "томиться" еще минут на 20-25.

11. Этап

Затем добавляем зеленый лук и перемешиваем.