Ингредиенты для - Фаршированные баклажаны по-египетски
Как вкусно приготовить - Фаршированные баклажаны по-египетски
1 . Этап
Я делала меньше нормы, так что количество всех продуктов уменьшила. Не удивляйтесь, что фотографии не соответствуют. Куда нам вдвоем с мужем 600 г баклажанов-то?!! Молодые, правильной формы, некрупные баклажаны очистить от плодоножек и разрезать на две продольные половины. Вынуть сердцевину. Все слегка посолить. Через полчаса отцедить выделившийся сок.
2 . Этап
Мякоть мелко нарезать,
3 . Этап
Немного потушить в половине растительного масла (я еще добавила 1 мелко нарезанную луковицу).
4 . Этап
Фарш посолить, поперчить. Можно добавить какую-нибудь приправку по вкусу. Я добавила молотого кориандра, он очень хорошо сочетается с баклажанами.
5 . Этап
Добавить к фаршу обжаренную с луком мякоть баклажана.
6 . Этап
Мелко нарезанную зелень по вкусу и измельченный чеснок.
7 . Этап
Все тщательно вымесить.
8 . Этап
Этой смесью наполнить половинки баклажанов, уложить на противень,
9 . Этап
Накрыть ломтиками помидоров,
10 . Этап
Посыпать тертым сыром.
11 . Этап
Запечь в жарочном шкафу на сильном огне.
12 . Этап
Готовое блюдо посыпать петрушкой. Приятного аппетита!