Мясные рулетики Домашние колбаски

1. Этап

Свинину нарезать порционными кусками. Тонко отбить мясо. Чем тоньше оно будет отбито, тем лучше будет заворачиваться рулетик и не придётся скреплять зубочистками.

2. Этап

Посолить и поперчить по вкусу и оставить на полчаса просолиться.

3. Этап

Сырую морковь и сало нарезать брусочками. Чеснок тонкими дольками вдоль зубка.

4. Этап

На каждый пласт мяса положить с одного края кусочек моркови, сала и пару слайсов чеснока.

5. Этап

Свернуть в рулетик и хорошо прижать руками. Так рулетики будут держать форму и не раскрутятся при жарке. Так же поступить с остальным мясом.

6. Этап

Яйцо слегка взбить вилкой. Панировочные сухари насыпать в удобную тарелку.

7. Этап

Обмакнуть каждый рулетик в яйцо, хорошо обвалять в сухарях и выкладывать на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Я использую масло Олейна "Классическая". Обжарить рулетики со всех сторон до зарумянивания. Как видите ни один рулетик не развернулся при обжаривании.

8. Этап

В обжаренные рулетики добавить немного воды и поставить на маленький огонь. Тушить около часа. Можно также поставить рулетики в духовку и потомить до готовности. Подавать с любым гарниром.

9. Этап

Это правда очень вкусно. Такие рулетики и на праздничный стол не стыдно подать!

10. Этап

Угощайтесь на здоровье и берегите себя и своих близких! Всем добра и здоровья!!!