Вкусные свиные ребрышки с картошечкой

1 . Этап

Подготовим продукты, необходимые для приготовления блюда.

2 . Этап

Нарезаем порционно свиные ребра, обжариваем их с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом, до появления золотистой корочки. Сковороду лучше использовать вок или с высокими бортиками.

3 . Этап

Лук и морковь нарезаем полукольцами.

4 . Этап

Пока ребрышки обжариваются, на другой сковороде начинаем обжаривать морковь. Пусть она немного притушится. После чего добавляем к ней лук.

5 . Этап

Тушеные овощи выкладываем на свиные ребра. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Заливаем водой так, чтобы ребра были полностью покрыты водой. Накрываем крышкой и после закипания тушим на медленном огне минут 40-50

6 . Этап

Пока ребрышки тушатся, нарезаем картофель дольками.

7 . Этап

Как только ребра будут почти готовы, выкладываем на них сверху картофель. Приправляем солью, перцем, добавляем еще лаврового листа.

8 . Этап

Заливаем водой так, чтобы картошка почти вся была покрыта водой. Накрываем крышкой и тушим до готовности примерно 30 минут.

9 . Этап

Вот и все!