Стейк на сковороде

1 . Этап

1. Стейки, толщиной 2,5-4 см, надо довести до комнатной температуры.

2 . Этап

2. Стейки положите в глубокое блюдо, влейте масло, добавьте соль, перец, розмарин.

3 . Этап

3. Разогрейте духовку до 260 градусов. Прогрейте в духовке сковороду.

4 . Этап

4. Горячую сковороду поставьте на плиту с высоким огнем. Выложите в нее стейки. Не прокалывайте их! Используйте щипцы.

5 . Этап

5. Жарьте стейки с каждой стороны по 30 секунд.

6 . Этап

6. Стейки на сковороде (со сковородой) отправляйте в горячую духовку. Запекайте мясо в духовке по три минуты с каждой стороны. Всего - 6 минут.

7 . Этап

7. Выберите стейки из духовки и заверните вместе со сковородой в фольгу на две минуты. Затем подавайте. Приятного аппетита!