Гата

1. Этап

Муку рубим ножом с охлажденным сливочным маслом.

2. Этап

Делаем лунку.

3. Этап

В йогурт добавляем соль и соду.

4. Этап

Добавляем йогурт и яйцо.

5. Этап

Замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно.

6. Этап

Делим тесто на 2 части и накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 1 час.

7. Этап

Готовим начинку. Смешиваем муку, сахар и ванильный сахар.

8. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло.

9. Этап

Перетираем в мелкую крошку.

10. Этап

Раскатываем тесто в пласт 35х45 см.

11. Этап

Пласт теста смазываем взбитым белком.

12. Этап

Выкладываем половину начинки.

13. Этап

Сворачиваем в рулет.

14. Этап

Вилкой делаем узор и смазываем взбитым желтком.

15. Этап

Нарезаем по диагонали на кусочки. Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.

16. Этап

Приятного аппетита :-)