Name: Пирожное Соблазн
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 200 г; Вода - 100 мл; Масло подсолнечное - 100 мл; Мука пшеничная - 250 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Ванильный пудинг - 2 пач.; Сахар - 5 ст. л.; Молоко - 800 мл; Сметана - 400 мл; Сливки - 250 мл; Ванильный сахар - 20 г; Батончик шоколадный - 100 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Соблазн

Тесто

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Сахар 200 г

3. Вода 100 мл

4. Масло подсолнечное 100 мл

5. Мука пшеничная 250 г

6. Какао-порошок 1 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 пач.

Начинка 1

1. Ванильный пудинг 2 пач.

2. Сахар 5 ст. л.

3. Молоко 800 мл

Начинка 2

1. Сметана 400 мл

2. Сливки 250 мл

3. Ванильный сахар 20 г

4. Батончик шоколадный 100 г

5. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Соблазн

1. Этап

Сначала нужно сварить пудинг. У меня не оказалось двух ванильных пудингов, взяла один клубничный, это немного повлияло на цвет и немного внесло клубничного привкуса, но на качество пирожного никак не повлияло.

2. Этап

Пудинги развести в части холодного молока. В остальное молоко добавить сахар и закипятить. В кипящее молоко вылить пудинги, перемешать. Как только масса начнет загустевать, сразу выключить огонь, не варить.

1. Этап. Пирожное Соблазн: Пудинги развести в части холодного молока. В остальное молоко добавить сахар и закипятить. В кипящее молоко вылить пудинги, перемешать. Как только масса начнет загустевать, сразу выключить огонь, не варить.

3. Этап

Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до крепких пиков. Пока отложить в сторону.

4. Этап

Желтки взбить с сахаром в пену. Не переставая взбивать, тонкой струйкой добавить теплую, почти горячую воду, а затем растительное масло.

1. Этап. Пирожное Соблазн: Желтки взбить с сахаром в пену. Не переставая взбивать, тонкой струйкой добавить теплую, почти горячую воду, а затем растительное масло.

5. Этап

Затем в яичную массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая. Тесто должно иметь консистенцию комковитого облака.

1. Этап. Пирожное Соблазн: Затем в яичную массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая. Тесто должно иметь консистенцию комковитого облака.

6. Этап

Форму 25Х35 см застелить бумагой для выпечки и вылить в нее половину теста.

7. Этап

Во вторую половину теста добавить ложку какао и перемешать. Осторожно ложкой выложить на первый слой теста, разровнять.

8. Этап

Еще теплый пудинг разложить по поверхности теста.

9. Этап

Взять вилку и круговыми движениями прямо до дна формы сделать спирали или волны по всей повехности теста.

10. Этап

Поставить форму в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Пудинг внутри пропечется о образует кремовую мраморную прослойку. Пирог остудить в форме, затем вынуть из формы. Вот такой он получается, с неровной поверхностью, с красивыми волнами двух видов теста и пудингового слоя.

1. Этап. Пирожное Соблазн: Поставить форму в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Пудинг внутри пропечется о образует кремовую мраморную прослойку. Пирог остудить в форме, затем вынуть из формы. Вот такой он получается, с неровной поверхностью, с красивыми волнами двух видов теста и пудингового слоя.

11. Этап

Следующий шаг - приготовление крема. Для этого густую сметану смешать с ванильным сахаром. Сливки взбить до тугих пиков. Если вы любите крем послаще, можно добавить ложку сахарной пудры. Затем в сметану осторожно вмешать взбитые сливки. Именно так, а не наоборот.

1. Этап. Пирожное Соблазн: Следующий шаг - приготовление крема. Для этого густую сметану смешать с ванильным сахаром. Сливки взбить до тугих пиков. Если вы любите крем послаще, можно добавить ложку сахарной пудры. Затем в сметану осторожно вмешать взбитые сливки. Именно так, а не наоборот.

12. Этап

Нанести крем на остывший корпус, разровнять. Крем заполнит все неровности. Сверху на крупной терке натереть шоколадный батончик. Хорошо, если у батончика будет начинка с ромовым или другим алкогольным вкусом. Это внесет новые нотки, но это не обязательно, у меня в данном случае обыкновенный батончик с нугой.