Name: Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 100 г; Молоко - 100 мл; Какао-порошок - 40 г; Натуральный кофе - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 80 г; Масло сливочное - 50 г; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой

1. Кекс Мука пшеничная 100 г

2. Кекс Сахар 100 г

3. Кекс Молоко 100 мл

4. Кекс Какао-порошок 40 г

5. Кекс Натуральный кофе 3 ч. л.

6. Кекс Яйцо куриное 1 шт

7. Кекс Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Кекс Масло сливочное 80 г

9. Прослойка Масло сливочное 50 г

10. Прослойка Молоко сгущенное 2 ст. л.

11. Украшение Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой

1 . Этап

Вот так примерно выглядит то, что нам нужно будет для готовки.

2 . Этап

Для начала в большой чашке перемешаем все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, кофе, разрыхлитель теста)

1. Этап. Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой: Для начала в большой чашке перемешаем все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, кофе, разрыхлитель теста)

3 . Этап

Потом добавляем масло. Оно должно быть мягким, поэтому лучше заранее вытащить его из холодильника.

1. Этап. Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой: Потом добавляем масло. Оно должно быть мягким, поэтому лучше заранее вытащить его из холодильника.

4 . Этап

Теперь масло с сухой смесью нужно хорошенько перемешать и размять вилкой.

5 . Этап

Далее вливаем молоко, разбиваем яйцо и взбиваем смесь миксером в течении нескольких минут. Должна получиться консистенция как у густой сметаны.

1. Этап. Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой: Далее вливаем молоко, разбиваем яйцо и взбиваем смесь миксером в течении нескольких минут. Должна получиться консистенция как у густой сметаны.

6 . Этап

Форму смазываем масло, выливаем туда наше тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Это примерные данные, в итоге лучше всего ориентироваться на свою духовку и следить, чтобы кекс не был сыроватым или наоборот, не подгорел.

1. Этап. Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой: Форму смазываем масло, выливаем туда наше тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Это примерные данные, в итоге лучше всего ориентироваться на свою духовку и следить, чтобы кекс не был сыроватым или наоборот, не подгорел.

7 . Этап

Пока кекс печётся, займёмся приготовлением крема. Сперва миксером нужно взбить масло (оно должно быть слегка подтаявшим). Масло нужно взбивать несколько минут. Потом добавляем сгущёнку и еще раз взбиваем миксером крем, чтобы масло и сгущёнка превратились в однородную массу. Готовую смесь уберём в холодильник.

1. Этап. Шоколадно-кофейная выпечка с кремовой прослойкой: Пока кекс печётся, займёмся приготовлением крема. Сперва миксером нужно взбить масло (оно должно быть слегка подтаявшим). Масло нужно взбивать несколько минут. Потом добавляем сгущёнку и еще раз взбиваем миксером крем, чтобы масло и сгущёнка превратились в однородную массу. Готовую смесь уберём в холодильник.

8 . Этап

Когда кекс приготовится, нужно подождать, чтобы он остыл. Затем, режем его вдоль и поперёк и промазываем кремом, как показано на фото. Верх посыпаем сахарной пудрой и обязательно убираем пирожные в холодильник на несколько часов.