Сырно-сливочный картофель

1. Этап

Для приготовления гарнира на двоих я буду использовать керамическую форму размером 17 Х 12 Х 5 см Картофель чистим, моем, обсушиваем, разрезаем на 2 половинки вдоль клубня и нарезаем тонкими слайсами. Укладываем в форму по половине нарезанного клубня (см. фото). У меня уложилось 3 клубня или 6 половинок. Сверху немного присаливаем картофель.

2. Этап

Берём сотейник и наливаем подсолнечное масло. Я буду использовать ТМ Олейна подсолнечное. Греем его.

3. Этап

Выкладываем мелко порезанный репчатый лук. Золотим до мягкости. Не зажаривайте сильно лук. Это отразится на вкусе.

4. Этап

Добавляем мелко порезанный чеснок и кусок сливочного масла. Даём маслу растопиться.

5. Этап

Присыпаем тимьяном (чабрецом). Перемешиваем, томим с минуту.

6. Этап

Присыпаем мукой, тщательно перемешиваем.

7. Этап

Наливаем сливки горячие и подсоленные, постоянно помешивая. Готовим до загустения. Это быстро.

8. Этап

Заливаем форму с картофелем, присыпаем сверху ещё немного тимьяном и ставим в духовку, выставив т-180 С на 40 минут.

9. Этап

Натираем сыр на тёрке. Важно, чтобы сыр хорошо плавился, а не становился коркой. Минут за 10 до окончания приготовления, вытаскиваем форму с картофелем и присыпаем сыром. Отправляем в духовку расплавиться сыр и подрумяниться. Время приготовления картофеля зависит от сорта и зная какой у вас картофель, то время может уйти и меньше. Ориентируйтесь на свою духовку ещё.

10. Этап

Готов картофель. Подаём прямо в форме. Он в ней долго будет держать тепло.

11. Этап

Ароматный и вкусный картофель не испортит вашего новогоднего стола, а только украсит! О - Л (лук) - Е - Й - Н - А