Фунчоза с овощами и свининой

1 . Этап

Нарезать соломкой морковь, огурец, перец сладкий болгарский, мелко порубить чеснок

2 . Этап

Так же соломкой нарезать свинину

3 . Этап

На хорошо разогретую сковороду, налить подсолнечное масло, когда оно хорошо прогреется, отправить на сковороду мясо. обжарить на сильном огне до золотистой корочки постоянно помешивая.

4 . Этап

Готовое обжаренное мясо перекладываем со сковороды

5 . Этап

В это же масло отправляем морковь. Обжариваем ее на сильном огне постоянна перемешивая. Жарится она быстро. будет достаточно 2 минут

6 . Этап

То же самое проделываем с огурцом

7 . Этап

И перцем. Главное не пережарить овощи, они должны оставаться "хрустящими". Во время жарки овощей, масло не добавляем, его должно хватить на все действия.

8 . Этап

Когда перчик обжарится, добавляем к нему мелко порезанный чеснок, и все наши обжаренные онгридиенты

9 . Этап

Суда же выкладываем и подготовленную заранее фунчезу (о ней подробнее дольше...)

10 . Этап

Фунчозу можно подготавливать по разному, варить, заливать кипятком, или же если она будет обжариваться (как в данном случае) замачивается в воде примерно градусов 35-40 минут на 30. Перед тем как положить ее на сковороду, необходимо немного подсушить, промокнув полотенцем. Я беру фунчозу марки "Сен-сой", в пачке 4 шт. на 4 порции будет достаточно 2 шт.

11 . Этап

Возвращаемся к нашему салатику. После того, как на сковороде оказались все ингредиенты, перемешиваем и обжариваем перу минут. Добавляемым перец, соевый соус (по вкусу), и сок одного мандарина (можно заменить на апельсиновый) и перемешиваем.

12 . Этап

Как специи равномерно распределились, можно снимать с огня и подавать к столу. Такой салат не теряет своих вкусовых качеств и после холодильника.

13 . Этап

При подаче, посыпаем кунжутными семечками. Приятного аппетита.