Ингредиенты для - Миндальный пирог в шубе
Как вкусно приготовить - Миндальный пирог в шубе
1. Этап
Миндаль порубить в мелкую крошку.
2. Этап
Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желтки и ванильный сахар, еще раз взбить.
3. Этап
Добавить миндаль и муку, тщательно перемешать.
4. Этап
Аккуратно ввести взбитые белки.
5. Этап
Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто, выпекаем 40 минут в режиме "выпечка", потом 10 минут не открываем, даем отдохнуть.
6. Этап
Сливы заливаем водой, доводим до кипения и выключаем, даем настояться минут 10. Агар замачиваем в холодной воде. Процеживаем отвар, добавляем агар и сахар и кипятим минут пять до его полного растворения, непрерывно помешивая. Выливаем его тонким слоем в какую-нибудь емкость, я брала большой противень. Оставляем при комнатной температуре, застынет все очень быстро.
7. Этап
Полностью остывший пирог промазываем взбитым сыром с сахарной пудрой. Застывшую "шубу" прямо в форме разрезаем на мелкие кубики и обсыпаем пирог.
