Абрикосовое мороженое

1. Этап

1. - Абрикосы моем, удаляем косточку. - Выкладываем абрикосы на противень. - Посыпаем сахаром. - Выкладываем листочки мяты.

2. Этап

2. Запекаем в разогретой духовке до 200 гр. - 15 мин.

3. Этап

3. Перекладываем запечённые абрикосы в чашу блендера.

4. Этап

4. Добавляем 2 ст. л. персикового сиропа. Измельчаем.

5. Этап

5. Абрикосовое пюре перекладываем в миску.

6. Этап

6. Охлаждённые 33 % сливки взбиваем до мягких пик.

7. Этап

7. Частями добавляем взбитые сливки к абрикосовому пюре, перемешиваем.

8. Этап

8. Готовое мороженное перекладываем в формы.

9. Этап

9. Формы с мороженным убираем в морозильную камеру примерно на 3 часа.

10. Этап

Наслаждаемся вкуснейшим десертом. Подаётся охлаждённым!