Ингредиенты для - Печеночный паштет в соевом желе
Как вкусно приготовить - Печеночный паштет в соевом желе
1. Этап
Печень обрезать от прожилок (если имеются).
2. Этап
Порезать кубиками.
3. Этап
Курагу желательно вымочить в горячей воде 10-20 минут. Чтобы она была мягкая. После чего порезать кубиками. Размер кубиков значения не имеет. Но чем мельче, тем лучше.
4. Этап
Печень промолоть в однородную массу вместе со специями, яйцом, и 1 столовой ложкой соевого соуса. Посолить по вкусу. ( я пробивала погружным блендером, частями, так как мой измельчитель с чашей поломался)
5. Этап
Заготовку паштета перемешать с курагой и разлить в формочки для запекания.
6. Этап
Выпекать в духовке на 180 градусах 30 минут.
7. Этап
В холодный и процеженный овощной бульон поместить желатин и дать набухнуть, далее распустить желатин удобным способом ( я воспользовалась микроволновкой), добавить соевый соус- 3 столовых ложки, хорошо перемешать и влить по верх охлажденного паштета. Поставить в холодильник. Когда желе застыло, можно подавать к столу.
