Свиные отбивные с секретом

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Мясо нарезать стейками, не толще 1, 1,5 см. Отбить под пленкой, но не сильно ( чтоб не потерять сок)

3 . Этап

Поперчить, и хорошо втереть горчицу. ( солить не надо)

4 . Этап

Яблоко натереть на самой мелкой терке, добавить, пропущенный через пресс чеснок.

5 . Этап

Обмазать куски мяса, и оставить мариноваться, лучше на ночь в холодильнике. ( не менее 8 часов)

6 . Этап

Подготовить кляр: яйца смешать с майонезом. ( можно делать двумя способами: ввести к яйцам и майонезу муку ( консистенция сметаны.), или перед жаркой обвалять мясо в муке, а затем окунуть в яично- майонезную смесь) Кому, как удобней..

7 . Этап

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, мясо перед жаркой чуть посолить., погрузить в кляр, и обжарить до золотой корочки. Затем или потушить на сковороде под крышкой, до готовности, или поместить в духовку не на долго..

8 . Этап

Блюдо готово! Подавать с любимым гарниром.

9 . Этап

Приятного аппетита!