Name: Пышные оладьи на кислом молоке
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 10
Ingredients: Простокваша - 500 миллилитров; Яйцо куриное - 3 штуки; Мука пшеничная - 1 стакан; Сахар - 1/2 стакана; Сметана - 1/2 литра; Соль, ванилин - по вкусу; Сода - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пышные оладьи на кислом молоке

1. Простокваша - 500 миллилитров

2. Яйцо куриное - 3 штуки

3. Мука пшеничная - 1 стакан

4. Сахар - 1/2 стакана

5. Сметана - 1/2 литра

6. Соль, ванилин - по вкусу

7. Сода - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Пышные оладьи на кислом молоке

1. Этап

В широкую миску вбейте три куриных яйца и взбейте их венчиком с двумя ложками сахарного песка. Добавьте соль и ванилин по своему вкусу и влейте 0,5 литра простокваши.

2. Этап

Ингредиенты тщательно перемешайте, чтоб получилось тесто как сметана по консистенции. Затем в чашку всыпьте пол чайной ложки соды, вскипятите в сотейнике или чайнике воду и влейте ее (около трех столовых ложке) в соду. Быстро перемешайте и перелейте в тесто. Дождитесь, пока на тесте появятся пузырьки.

1. Этап. Пышные оладьи на кислом молоке: Ингредиенты тщательно перемешайте, чтоб получилось тесто как сметана по консистенции. Затем в чашку всыпьте пол чайной ложки соды, вскипятите в сотейнике или чайнике воду и влейте ее (около трех столовых ложке) в соду. Быстро перемешайте и перелейте в тесто. Дождитесь, пока на тесте появятся пузырьки.

3. Этап

Когда тесто начнет "пузыриться", это будет значить, что можно приступать к жарке оладушек. На раскаленном растительном масле обжаривайте на сковороде оладьи с двух сторон. Удобнее всего наливать их в сковородку ложкой.

1. Этап. Пышные оладьи на кислом молоке: Когда тесто начнет

4. Этап

Когда все оладьи будут готовы, в небольшой пиалке смешайте сметану с остатками сахара. Обмакните каждый оладушек в сладкую сметану и сложите их в любую емкость. Оставьте их в холодном месте пропитаться на несколько часов. Можно на всю ночь поставить в холодильник.