Картофельная запеканка с мясными шариками

1. Этап

Очищаем и мелко нарезаем луковицу.

2. Этап

Также очищаем и измельчаем чеснок.

3. Этап

Морковь очищаем, промываем под проточной водой и натираем на терке.

4. Этап

Сковороду отправляем на огонь с добавлением рафинированного масла, разогреваем её. Затем забрасываем луковицу, морковку и чеснок, добавляем кукурму.

5. Этап

Картошку очищаем, моем и натираем на терке или мясорубке.

6. Этап

Моем и измельчаем зелень.

7. Этап

В миску высыпаем картофель, сметану, горчицу, манку, соль с перцем, поджарку и зелень.

8. Этап

Тщательно перемешиваем.

9. Этап

Фарш берем уже готовый (или делаем его самостоятельно). Скатываем из него шарики.

10. Этап

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в нее картофель.

11. Этап

Сверху выкладываем шарики из фарша.

12. Этап

Укладываем помидоры (можно брать и обычные, порезав их на кусочки), выпекаем в разогретом до 190 градусов духовом шкафу около сорока минут.