Name: Овощное рагу в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 6-8 штук; Кабачок - 1 штука; Лук репчатый - 1-2 штук; Капуста - 200 грамм; Помидор - 2 штуки; Горошек зеленый - 1 стакан; Чеснок - 3-4 зубчиков; Зелень укропа, петрушки - 50 грамм; Тимьян - 1 штука; Лавровый лист - 1-2 штук; Паприка сушеная - 0,5-1 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Вода - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу в духовке

1. Картофель - 6-8 штук

2. Кабачок - 1 штука

3. Лук репчатый - 1-2 штук

4. Капуста - 200 грамм

5. Помидор - 2 штуки

6. Горошек зеленый - 1 стакан

7. Чеснок - 3-4 зубчиков

8. Зелень укропа, петрушки - 50 грамм

9. Тимьян - 1 штука

10. Лавровый лист - 1-2 штук

11. Паприка сушеная - 0,5-1 ст. ложки

12. Соль - 1 чайная ложка

13. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

14. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

15. Вода - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Овощное рагу в духовке

1. Этап

Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.

2. Этап

Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.

3. Этап

Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.

4. Этап

Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

1. Этап. Овощное рагу в духовке: Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

5. Этап

Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.

6. Этап

Насыпаем зеленый горошек.

7. Этап

Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.

8. Этап

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.