Name: Капустные оладьи с сыром в духовке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 г; Петрушка - 2 ст. л.; Кефир - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 50 г; Соль - 50 г; Отруби - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Семена - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустные оладьи с сыром в духовке

1. Капуста белокочанная - 500 г

2. Петрушка - 2 ст. л.

3. Кефир - 1 ст. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сыр твердый - 50 г

6. Соль - 50 г

7. Отруби - 1 ст. л.

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

9. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

10. Семена - 1 ст. л.

11. Перец черный - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустные оладьи с сыром в духовке

1. Этап

Итак, приступим... Прежде всего нужно мелко нарезать белокочанную капусту. Для того, чтобы капуста стала мягкой и сочной зальём её кипятком на 2-3 минуты, отбросим её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Этап

К подготовленной капусте добавим нарезанную зелень петрушки, натёртый на тёрке твердый сыр, кефир, яйцо, отруби, соль, перец молотый, муку, разрыхлитель для теста и тщательно перемешаем. Отправим в холодильник готовую смесь на 30 минут для того, чтобы масса для оладий загустела.

1. Этап. Капустные оладьи с сыром в духовке: К подготовленной капусте добавим нарезанную зелень петрушки, натёртый на тёрке твердый сыр, кефир, яйцо, отруби, соль, перец молотый, муку, разрыхлитель для теста и тщательно перемешаем. Отправим в холодильник готовую смесь на 30 минут для того, чтобы масса для оладий загустела.

3. Этап

Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Я смазываю готовой смесью: масло растительное, смалец свиной и мука пшеничная в одинаковых пропорциях, у меня обычный стакан, смесь взбиваю миксером до однородной белой массы, готовая смесь прекрасно хранится ещё с Пасхи в холодильнике. Кстати, куличи из формочек сами выпали в этом году и никаких ободранных бочков.)) На бумагу ложкой выкладываем смесь на расстоянии друг от друга, присыпаем семенами льна и отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.