Постные корзиночки с фруктами

1. Этап

Яблоко натереть на крупной терке. Растительное масло подогреть с 4 ст. л. меда до его полного растворения, горячей смесью залить яблоки и перемешать.

2. Этап

Овсяные хлопья я использовала фирмы "Мистраль". Они такие чистенькие и светленькие, и очень хорошо подходят для выпечки.

3. Этап

3/4 стакана овсяных хлопьев немного обжарить на сухой сковороде.

4. Этап

Добавить обжаренные хлопья и цедру лимона в медово-яблочную массу. Перемешать.

5. Этап

Добавить еще 1/4 стакана овсяных хлопьев (не обжаренных), вымешать до однородности.

6. Этап

Формочки смазать растительным маслом. Тонким слоем распределить тесто руками по формочкам.

7. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

8. Этап

Для маринада из фруктов и ягод натереть цедру апельсина.

9. Этап

Добавить выжатый сок 1/2 лимона, сок 1/2 апельсина и 3 ч. л. меда. Всё перемешать.

10. Этап

Нарезать небольшими кубиками груши,

11. Этап

Киви,

12. Этап

Добавить ягоды малины

13. Этап

И нарезанные кубиками абрикосы.

14. Этап

Фрукты и ягоды залить маринадом, перемешать и оставить до готовности корзиночек.

15. Этап

Готовые корзиночки слегка остудить в формочках, затем вынуть и оставить до полного остывания.

16. Этап

Крахмал развести в 1 ч. л. воды.

17. Этап

Для соуса с фруктов сцедить маринад в кастрюльку, добавить 2 ч. л. меда, дать закипеть, добавить разведенный крахмал и проварить несколько секунд до загустения.

18. Этап

Корзиночки наполнить фруктами.

19. Этап

Полить соусом.

20. Этап

Приятного аппетита! Это просто райское наслаждение!