Name: Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Вода - 4 ст. л.; Дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ст. л.; Сливки - 100 мл; Соль - 0,25 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Рис - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 20 г

Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком

Для блинов

1. Вода 4 ст. л.

2. Дрожжи 10 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Сливки 100 мл

5. Соль 0,25 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Мука пшеничная 150 г

8. Масло растительное 3 ст. л.

Для начинки

1. Лук зеленый 0,5 пуч.

2. Рис 1 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком

1. Этап

Делаем тесто. В 4-х ст л тёплой воды растворяем дрожжи и добавляем сахар 1 ст л. Перемешиваем и ставим в тёплое место. Я для этого грею духовку.

2. Этап

Минут через 15 в загулявшие дрожжи наливаем сливки, соединённые с тёплой водой.. Можно вместо сливок взять молоко с водой один-к-одному. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перемешиваем венчиком.

1. Этап. Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком: Минут через 15 в загулявшие дрожжи наливаем сливки, соединённые с тёплой водой.. Можно вместо сливок взять молоко с водой один-к-одному. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перемешиваем венчиком.

3. Этап

Просеиваем муку понемногу, соединяем тщательно и добавляем подсолнечное масло. Ставим в тёплое место (опять в подогретую духовку я ставлю) примерно минут на 30-40. Вы увидите, как тесто поднимется.

1. Этап. Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком: Просеиваем муку понемногу, соединяем тщательно и добавляем подсолнечное масло. Ставим в тёплое место (опять в подогретую духовку я ставлю) примерно минут на 30-40. Вы увидите, как тесто поднимется.

4. Этап

Пока стояло тесто. Я сделала начинку. Сварила рис в подсоленной воде, положила в него сливочное масло. Выложила нужное количество риса в посуду, порубила яйца и мелко порезала лук зелёный. Соединила.

1. Этап. Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком: Пока стояло тесто. Я сделала начинку. Сварила рис в подсоленной воде, положила в него сливочное масло. Выложила нужное количество риса в посуду, порубила яйца и мелко порезала лук зелёный. Соединила.

5. Этап

Тесто поднялось, готово. Начинка тоже у нас готова. Будем печь блины и их заворачивать.

6. Этап

Тесто поднятое перемешала поварёшкой, поднимая и переливая его в посуде. Сковороду сильно нагрела. Несмотря на масло в тесте и антипригарную сковороду, для выпечки каждого блина сковороду подмазывала. Это обязательно для дрожжевых блинов, особенно тонких, какие я сейчас буду выпекать. У вас никогда не будет первого блина комом!!! Наливаем тесто. Тесто хорошо разливается тонким слоем по сковороде. Разливаться ему мы помогаем поворачивая руками сковороду над огнём в разные стороны. Я начинаю лить тесто для тонких блинов с края и хорошо накреняя сковороду, а дальше видно куда переворачивать, чтобы заполнить пространство пустое. Нам нужны тонкие блины и тесто не нужно много брать в поварёшку, лучше потом немного добавить. На фото видно какие тонкие, ноздрястые и красивые блинчики выпекаются.