Ликер Лимонный крем

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Лимоны вымыть, обдать кипятком, снять цедру.

3 . Этап

Переложить лимонную цедру в стеклянную банку, залить спиртом и плотно (!) закрыть. Поставить банку в шкаф на 4 дня, каждый день встряхивая банку. На пятый день процедить спирт через сито и слой плотной ткани, цедру не отжимать!

4 . Этап

Сахар залить молоком, добавить ваниль, довести, помешивая, до кипения и кипятить 2-3 минуты до полного растворения сахара. Остудить полностью. Смешать спирт и молоко с сахаром, ещё раз процедить через сито и 4 слоя марли, перелить в бутылку и убрать в холодильник на 30 дней.

5 . Этап

Конечно, рюмочку ликера можно попробовать сразу. Ароматный, сладкий, бархатный... Песня!