Name: Торт Аленка
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 200 г; Масло сливочное - 130 г; Грецкие орехи - 130 г; Кукурузные хлопья - 130 г; Сливки - 5 ст. л.; Творог - 500 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Шампанское - 250 г; Желатин - 30 г; Виноград - 30 г; Сливки - 200 г; Сахар - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Аленка

Корж

1. Сахар 200 г

2. Масло сливочное 130 г

3. Грецкие орехи 130 г

4. Кукурузные хлопья 130 г

5. Сливки 5 ст. л.

Начинка

1. Творог 500 г

2. Лимонный сок 2 ст. л.

3. Шампанское 250 г

4. Желатин 30 г

5. Виноград 30 г

6. Сливки 200 г

7. Сахар 80 г

Как вкусно приготовить - Торт Аленка

1. Этап

Сахар разогреть в сковороде до золотистого карамелеобразного состояния. Берите сковороду больше, чем у меня. Потом туда добавятся орехи с хлопьями и легче будет эту массу перемешать.

2. Этап

Добавив сливки и масло, довести до кипения, перемешать и снять с огня.

3. Этап

Всыпать хлопья и орехи. Перемешать. Карамель застывает быстро, поэтому не зеваем, работаем быстро. Орехи можно раздавить скалкой в полотенце, можно порубить, можно подсушить в духовке, микро или на сковороде. Я всего этого не делала.

1. Этап. Торт Аленка: Всыпать хлопья и орехи. Перемешать. Карамель застывает быстро, поэтому не зеваем, работаем быстро. Орехи можно раздавить скалкой в полотенце, можно порубить, можно подсушить в духовке, микро или на сковороде. Я всего этого не делала.

4. Этап

Выкладываем наш будущий корж в разъемную форму, смазанную растительным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Творог перемешать с соком лимона, сахаром и шампанским (по рецепту). Если готовите торт для взрослой компании - можете рискнуть. Думаю, получится интересно. Я, недолго думая, благополучно заменила этот благородный напиток яблочным соком. Всю порцию сока не добавляйте - оставьте половину, пригодится для желатина. Возьмите нежирный творог и тогда без ущерба для фигуры сможете и сами полакомиться тортиком.

1. Этап. Торт Аленка: Творог перемешать с соком лимона, сахаром и шампанским (по рецепту). Если готовите торт для взрослой компании - можете рискнуть. Думаю, получится интересно. Я, недолго думая, благополучно заменила этот благородный напиток яблочным соком. Всю порцию сока не добавляйте - оставьте половину, пригодится для желатина. Возьмите нежирный творог и тогда без ущерба для фигуры сможете и сами полакомиться тортиком.

6. Этап

Влейте в оставшийся теплый сок заранее замоченный желатин (пользуйтесь инструкцией на упаковке), добавьте в творожную массу и снова перемешайте.

1. Этап. Торт Аленка: Влейте в оставшийся теплый сок заранее замоченный желатин (пользуйтесь инструкцией на упаковке), добавьте в творожную массу и снова перемешайте.

7. Этап

Достать форму с застывшей ореховой карамелью и выложить сверху творожную массу. Разровнять и снова ненадолго в холодильник. Собственно, после застывания уже можно есть. Можно присыпать какао или орехами, можно залить глазурью, а можно сделать как я. Продолжаем разговор.

1. Этап. Торт Аленка: Достать форму с застывшей ореховой карамелью и выложить сверху творожную массу. Разровнять и снова ненадолго в холодильник. Собственно, после застывания уже можно есть. Можно присыпать какао или орехами, можно залить глазурью, а можно сделать как я. Продолжаем разговор.

8. Этап

Пока масса застывает, взбить сливки (33 процента жирности) с парой ложек сахарной пудры.

9. Этап

Снова достать наш тортик из холодильника, украсить сливками из кондитерского мешка

10. Этап

И порезанным на половинки виноградом. Убрать в холодильник на час до полного застывания. После того, как снимете форму, бока тортика можно дополнительно обсыпать рубленым орехом или присыпать какао. На мой взгляд, у этого торта масса преимуществ. Помимо того, что он вкусный и выглядит вполне презентабельно, он еще и низкокалорийный (если возьмете обезжиренный творог), полезный (полкило творога в необработанном виде), быстр и несложен в приготовлении. Даже начинающие хозяйки справятся с его приготовлением.