Французские картофельные булочки на завтрак

1 . Этап

В 40 мл теплой воды развести дрожжи. Дать постоять буквально 5 мин.

2 . Этап

Приготовили за это время нужные продукты.

3 . Этап

В дрожжи ввести 80 мл воды, яйцо, муку, соль, сахар - перемешать.

4 . Этап

Добавить картофельное пюре и растопленное сливочное масло. Замесить. Получим однородное, чуть липкое тесто. Смазать миску растительным маслом, выложить туда тесто. Накрыть пленкой и дать постоять минут 30 в теплом месте.

5 . Этап

За это время наше тесто вырастет в 1,5 раза и станет более гладким.

6 . Этап

Берем формочки (если у вас не силиконовые, то обязательно смажьте их растительным маслом), выкладывает в них тесто, чуть больше половины формочки. У меня получилось 10 шт. Даем постоять минут 10-15. Протыкаем пальцем булочки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин. Ориентируйтесь по золотой корочке и проверяйте на "сухую" спичку.

7 . Этап

Готовые булочки еще горячими смазать сливочным маслом и дать остыть.