Творожная галета Летний микс

1. Этап

В миске смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.

2. Этап

Натереть холодное сливочное масло, добавить творог и желток.

3. Этап

Быстро замесить тесто, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут или минут на 10 в морозильную камеру.

4. Этап

Перед формовкой духовку включить на разогрев. Вымыть и обсушить клубнику и персики, нарезать.

5. Этап

Тесто раскатать в круг. Смешать крахмал и 1,5 ст. л. сахарной пудры. Отступив от краёв, тесто припудрить смесью крахмала (2/3).

6. Этап

Разложить клубнику и персик, посыпать коричневым сахаром, оставшейся крахмальной смесью.

7. Этап

Завернуть по краям тесто, формуя галету, смазать бортики сливками.

8. Этап

Выпекать 20-25 минут при 190 градусах, до красивого румянца. Готовую галету слегка остудить на решётке.

9. Этап

При подаче припорошить сахарной пудрой.