Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш мясной | 150 г |
| 2. | Помидор | 1 шт |
| 3. | Картофель | 1 шт |
| 4. | Лук белый | 1/2 шт |
| 5. | Фета | 1 ст. л. |
| 6. | Масло оливковое | 1 ст. л. |
| 7. | Пита | 3 шт |
Приготовление
1 . Этап
4 большие ложки фарша обжариваем на оливковом масле.
2 . Этап
Луковицу и небольшую картофелину мелко режем и добавляем в фаршу.
3 . Этап
Режим поджаривание в мультиварке VT-4213 GY
4 . Этап
Помидорку добавляем за пару минут до готовности, сыр в самом конце.
5 . Этап
Начинку распределяем по лепешке, сворачиваем в конвертик.
6 . Этап
Бон аппетит!
1 . Ингредиенты
2 . Мясо нарезать крупными кусочками и залить соевым соусом, оставить мариноваться минут 30
3 . Лук нарезать полукольцами
4 . Мелко чеснок
5 . В чашу мультиварки наливаем растительное масло и отправляем лук, установлен режим обжаривание (жарка)
6 . Когда лук размягчился, добавляем чеснок, обжариваем минуту
7 . Вводим мясо, обжариваем
8 . Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще пару минут
9 . Добавляем зелень по вкусу и перчим
10 . Выкладываем сметану, перемешиваем и включаем режим тушения, клапан закрыт
1 . Берём молодые цуккини, режем кольцами толщиной около 1 см.
2 . Для маринования берём "Набор для маринования овощей и грибов гриль" Forester. В его состав входит пакет для маринования и приправа. Приправа состоит из морской соли, чеснока, петрушки, душицы, можжевельника, белого и чёрного перца. Пакетик рассчитан на 3 кг овощей. Состав очень ароматный и сбалансированный по вкусу.
3 . В пакет для маринования кладём нарезанные цуккини, поливаем их маслом, засыпаем маринадом, перемешиваем, закрываем, оставляем мариноваться на 1 час.
4 . Разводим мангал. Когда прогорят угли, берём решётку-гриль от Forester.
5 . На решётку кладём маринованные цуккини, закрываем, защёлкиваем фиксатор.
6 . Готовим цуккини, периодически поворачивая, с двух сторон около 15 минут.
7 . На тарелку кладём листья салата, на него цуккини-гриль, поливаем соком лимона.
8 . Сверху цуккини посыпаем листиками мяты. Приятного аппетита!
1 . Смешиваем мягкое масло и сахарную пудру.
2 . Добавляем яйцо, перемешиваем до однородности.
3 . Добавляем по вкусу ванилин. Перемешиваем.
4 . Насыпаем разрыхлитель теста или соду. Добавить щепотку соли.
5 . Добавляем измельченный миндаль и мак. Перемешиваем.
6 . Насыпаем муку и замешиваем густое тесто.
7 . Раскатываем в пласт. Вырезаем круглые по форме коржики.
8 . Противень застелить бумагой. Выложить коржики.
9 . Выпекать при 200 градусах в течение 15 минут. Снимаем с противня.
10 . Смешиваем какао-порошок, сахарную пудру и воду. Глазурь готова.
1 . Делаем блинное тесто. В молоко вбиваем яйцо, добавим сахара немного, ваниль, соль, разрыхлитель, муку просеянную.
2 . Добавить в тесто пару ложек растительного масла Олейна.
3 . Взбиваем в кувшине-блендере блинное тесто.
4 . Жарим на чугунной сковороде тонкие блинчики.
5 . Сковороду слегка смазываем растительным маслом Олейна.
6 . Блины должны быть эластичные, чтобы не ломались при сворачивании.
7 . Для начинки такие продукты. Я ещё покрошила помидорки черри- пару штучек.
8 . Творожный сыр у меня с базиликом, но можно взять обычный сыр и базилик отдельно, если любите.
9 . Натереть сыр на крупной тёрке.
10 . Тушку скумбрии распотрошить на кусочки, убрать все косточки.
11 . Добавить рыбку к сыру.
12 . Красный лук измельчить.
13 . Яблоко без кожицы натереть на крупной тёрке.
14 . Высыпать в начинку. Чеснок добавить по желанию.
15 . Тщательно растереть. Можно добавить ложку сметаны для связки.
16 . Положить на блин начинку 2 ложки.
17 . Свернуть рулетиком, загнув края.
18 . Подавать в качестве закуски или на ужин.
19 . Очень понравились мне блины с такой начинкой, так как я-рыбная душа)))
1 . Кускус залить кипятком.
2 . Накрыть и оставить до полного впитывания воды.
3 . Чеснок измельчить любым способом.
4 . Молодой кабачок нарезать слайсами прямо с кожицей.
5 . Смазать разогретую сковороду-гриль кисточкой с маслом и поместить кабачковые слайсы.
6 . Перевернуть через минуту.
7 . Посыпать чёрным перцем, солью и паприкой.
8 . Буквально через минуту снять и жарить другую партию.
9 . Перенести в тарелку.
10 . Высыпать в кабачки чеснок.
11 . Перенести в овощи готовый кускус.
12 . Выжать лимонный сок.
13 . Оливковое масло EV влить.
14 . Добавить смесь трав.
15 . Мяту.
16 . Смазать порционные керамические формы маслом (диаметр-11 см) и посыпать дно сухарями.
17 . Перенести состав кускуса и овощей.
18 . Посыпать смесью семечек и сухарями.
19 . Поставить в духовку немного запечь перед подачей, но можно подать и в таком виде, если времени нет. Тогда прогреть формочки или тарелки перед подачей.
20 . Для подачи порубить зелень, у меня руккола.
21 . Садовую клюкву разрезать пополам. Она не такая кислая, как с болота.
22 . Посыпать тёплое блюдо зеленью и украсить клюквой.
23 . Сразу подавать.
1 . Яблоко очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать. Соединить лук и яблоко, добавить чёрный молотый перец, готовую горчицу, сбрызнуть соком лимона и перемешать.
2 . Грибы нарезать пластинками, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Переложить грибы в чашу, добавить мелко порезанную зелень петрушки, перемешать. Грибы можно взять любые, какие у вас есть, или какие вам нравятся - опята, вешенки и т. д. Я взяла шампиньоны.
3 . Этот салат можно готовить как в кольце, так и в салатнице, выкладывая ингредиенты слоями. А можно просто перемешать. Вкус от этого не изменится. Я делала в кольце. Итак: положить кольцо на блюдо, первым слоем выложить отварные нарезанные яйца, аккуратно утрамбовать и смазать майонезом.
4 . Следующим слоем выложить консервированную кукурузу, смазать майонезом.
5 . Сверху положить яблоки с луком, слегка промазать майонезом.
6 . Последним слоем выложить горкой грибы. Если вы делаете салат слоями в кольце или салатнике, то каждый слой старайтесь прижимать к предыдущему. Поставить в холодильник на час для пропитки. Если вы просто перемешаете салат и подадите, то в пропитывать его не надо. Да, и ещё - солить слои салата можете на своё усмотрение, но я не советую. И без соли его вкус очень гармоничный, подчёркивающий особенность каждого ингредиента.
7 . Перед подачей осторожно снять формовочное кольцо, украсить грибной верх салата сеточкой из майонеза и зеленью.
8 . Салат получился необычайно вкусный, сочный и ароматный!
1 . Разогрейте духовку на 180 гр. Разведите в воде муку, доведите до кипения. Почистите картофель и нарежьте дольками. Как только вода с мукой закипит, положтите в нее картофель и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
2 . Смешайте панировочные сухари, соль и специи.
3 . В сухую емкость высыпать картофель и оливковое масло. Все перемешать. Всыпать панировочные сухари. Все аккуратно перемешать, чтобы покрыть картофель со всех сторон.
4 . Выложите картофель в один слой в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Поставьте в духовку и запекайте 45 минут или чуть меньше до готовности картофеля. Включить на 3 минуты гриль.
5 . Готово. Подаем с любимыми соусами или жареным мясом.
6 . Приятного аппетита.
1 . Ингредиенты.
2 . 1. Овощи помыть, морковь и редьку и чеснок очистить. Порезать овощи тонкой максимально длинной соломкой и стружкой.
3 . 2. Вяленые помидоры и анчоусы мелко порезать. (Если используете).
4 . 3. Чеснок измельчить в ступке со щепоткой соли до пастообразного состояния. Смешать уксус, лимонный сок, горчицу, мед и чеснок однородности.
5 . 4. Постепенно тонкой струйкой влить подсолнечное масло, постоянно взбивая смесь венчиком до образования эмульсии. Добавить соль и перец по вкусу.
6 . 5. Разогреть несколько ложек масла в воке или сковороде с толстым дном. Выложить в горячее масло морковь и готовить 2 минуты, постоянно помешивая и чуть подкидывая ее вверх (метод стир-фрай), затем добавить редьку, готовить еще 2 минуты, продолжая мешать тем же способом, добавить цуккини, вяленые томаты и анчоусы (если используете) и готовить еще пару минут. Залить горячие овощи медовым соусом, размешать и выключить огонь.
1 . Приготовим заварное тесто. Чтобы тесто не пригорело, желательно использовать кастрюлю с толстым дном.
2 . Соединяю в ней молоко, воду, соль, сахар, сливочное масло и на плите довожу смесь до кипения.
3 . И затем в кипящую смесь добавляю сразу всю муку. Хорошо перемешивая завариваю тесто. В этот момент кастрюлю можно убрать с плиты, или убавить огонь до минимума.
4 . Вот такое тесто должно получится. Однородное, хорошо вымешанное.
5 . Возвращаю на плиту или на огне чуть ниже среднего продолжаю заваривать тесто, еще 3-4 минутки, до появления вот такой бархатной корочки на дне кастрюли.
6 . И добавляю яйца по одному. Каждый раз хорошо перемешивая. Сначала масса будет разделяться на куски, ничего страшного, это нормально, продолжайте вымешивать.
7 . В итоге вот такое тесто должно получится. Оно не жидкое, но и не очень густое.
8 . Сразу помещаю его в кондитерский мешок ( мне так будет удобней отсаживать) и убираю в холодильник по полного остывания.
9 . А отсаживать пирожные буду с помощью вот такой насадки.
10 . При отсадке я буду использовать 2 мешка. Поскольку тесто после остывания достаточно плотное, и один мешок может не выдержать. Это у меня дежурный, б/у так сказать:) он остается чистым и в будущем можно еще использовать.
11 . Одеваю мешок в мешок и отсаживаю пирожные.
12 . Лучше это делать на расстоянии 4-5 см. друг от друга. Поскольку во время выпечки пирожные будут расширяться и расти и нельзя допустить, чтобы они соприкасались друг с другом.
13 . Если будут острые кончики их можно сгладить смочив палец водой.
14 . И по желанию можно присыпать пирожные сахарной пудрой, для золотистой и красивой корочки!
15 . И отправляю пирожные в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 25 минут, затем опускаю температуру до 150 и выпекаю еще 15 минут. Дверцу во время выпечки не открывать. Моя духовка жарит как сумашедшая, при 180 градусах в ней все горит. Если ваша "адекватная", то выпекать лучше всего при 190, а затем на 170 градусах. Эти пирожные любят высокую температуру, иначе они просто не поднимутся.
16 . Такой режим выпечки позволит нам добиться румянной корочки и пустоты внутри. И пирожные не опадут, когда вы их достанете из духовки!
17 . На самом некрасивом покажу какие они внутри. Вот такого результата нужно добиться!
18 . Если все же где-то остались какие-нибудь перегородки, их можно просто убрать.
19 . А крем можно использовать абсолютно любой. Классический заварной, маслянный, белковый, кремчиз... тут уже все по желанию и наличию. В этот раз я буду использовать крем "Шарлотт". В кастрюльке соединяю яйцо, соль, ванилин, сахар. Перемешиваю и добавляю молоко. Ставлю на плиту и варю до легкого загустения на огне ниже среднего. На это у меня ушло около 10 минут. В этом креме яично-молочная масса будет достаточно жидкой, не такая, как для заварного крема. Остужаю. И когда яично-молочная масса остыла, размягченное сливочное масло взбиваю до пышности и легкого побеления. Аккуратно, не перевзбейте!!! И затем в несколько заходов соединяю обе массы. В конце добавляю коньяк!!! Взбиваю до однородности и крем готов!!! Более подробный рецепт был на master-recipes.com, если интересно, прошу!!!
20 . И также по наличию и желанию можно добавить еще какую-нибудь прослойку. Это может быть расстопленный шоколад или ганаш, джем, варенье, конфитюр... Я решила добавить еще соленой карамели. Рецепт у меня уже был на master-recipes.com. Если кому-то будет интересно-посмотрите!
21 . Наполнить пирожные можно любым способом. Я срежу верхушку и наполню как пирожные Шу. Можно наполнить их закрытым способом, не вскрывая верх.
22 . Вот такая красивая шапочка получается!!!
23 . А можно полностью срезать верхушку и оставить их открытыми!!
24 . И желательно пирожные убрать на 30-40 минут в холодильник для стабилизации крема.
25 . По желанию украсить или сахарной пудрой или какао.
26 . А вот такие пирожные получаются в разрезе. Нежное тесто, ароматный, ванильный крем и тонкие нотки соленой карамели!!! На эту красоту можно смотреть несконечно!!! А лучше съесть:) Надеюсь, рецепт вам понравился!!!;)
1 . Включить духовку на разогрев. Яйцо взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить пахту и растительное масло. Я перебрала много вариантов для замены пахты и считаю, что самый удачный - маложирное молоко с ложкой лимонного сока, т. е. берем 185 мл маложирного молока, добавляем чайную ложку лимонного сока и даем постоять 10 минут. "Пахта" готова.
2 . Смешать оба вида муки с разрыхлителем и содой.
3 . Персики порезать небольшими кубиками, смешать с малиной, посыпать корицей.
4 . Замесить тесто. Оно получается довольно густым. Можно добавить столовую ложку ликера, особенно уместным здесь будет Амаретто.
5 . Добавляем в тесто фрукты.
6 . Выпекаем 25 минут при 170°С. Готовность проверяем лучинкой.
1 . Говядину нарезать на тонкие полоски. Выложить в разогретое масло мясо, обжарить 5 минут на сильном огне, помешивая.
2 . Добавить порезанные средними кусками лук и морковь, так же обжарить 5 минут на сильном огне, перемешивая.
3 . Влить соевый соус "Терияки", перемешать.
4 . Протушить на медленном огне, 5 минут.
5 . Картофель почистить, нарезать крупно. Выложить в кастрюлю картофель, обжаренные овощи и мясо. Залить 1 л. кипятка, дать закипеть и варить на медленном огне.
6 . Перец вымыть, освободить от семян. Нарезать крупно.
7 . Добавить перцы в кастрюлю и варить до готовности картофеля.
8 . Чеснок порубить, добавить в суп вместе с зеленью.
9 . Дать закипеть, проварить пару минут и убрать с огня.
1 . Кукурузную крупу выложите в сыто и промойте под проточной водой.
2 . Крупу переложите в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды. Добавьте щепотку соли если будете подавать сладкой, а если хотите не сладкую кашу тогда соли можно положить больше. Варите под крышкой на медленном огне пока не испарится вся жидкости это примерно 20 минут.
3 . Затем добавьте стакан горячей воды и варите еще 10 минут. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте доходить еще 15 минут. Считается чем дольше простоит каша тем вкуснее она будет.
4 . Готовую кашу подавайте полив медом или с любимым джемом.
5 . Приятного аппетита!!!
6 . Постная кукурузная каша очень питательная, вкусная и нежная. Готовить её совершенно не сложно, она прекрасно подойдет на завтрак для всей семьи. Самое главное выбрать качественную крупу, по этому выбирайте в прозрачных пакет так вы сможете посмотреть что покупаете. По желанию и более интересного вкуса можно добавить немного корицы, тогда каша приобретет интересный и яркий вкус. Кукурузную кашу можно подавать с сладкими дополнениями медом, варенье или джемами, а так же если это не пост тогда с мясом или яичницей.