Информация о рецепте
Ингредиенты для - Итальянское постное печенье Миндальное
Как вкусно приготовить - Итальянское постное печенье Миндальное
1. Этап
Отмеряем сахар. У меня тростниковый Демерара от Мистраль.
2. Этап
Миндаль берём не жареный и не очищенный. Перемалываем в блендере или кофемолке миндаль с сахаром.
3. Этап
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемолотый миндаль с сахаром, цедру лимона, перемешиваем.
4. Этап
Вливаем масло и сок, замешиваем тесто. Оно получается вязким, но к рукам не липнет.
5. Этап
Скатаем шарики, размером чуть больше грецкого ореха, немного прижмем и сверху украсим орешком. Выпекать при температуре 180 градусов до лёгкой золотистости, около 15 минут.
