Сырные булочки на рисовых хлопьях

1. Этап

В мерный стакан насыпать хлопья до отметки 150 мл.

2. Этап

Залить горячим молоком до отметки 250 мл.

3. Этап

Перемешать и оставить на 3-5 мин.

4. Этап

Я делала тесто в хлебопечке, можно и вручную. К молочным хлопьям добавить дрожжи, масло растительное и сметану. Насыпать муку, добавить соль и сахар. Муку лучше сразу всю не добавлять, а смотреть по консистенции. С качеством моей муки нужная консистенция вышла при таком количестве.

5. Этап

Должно получится не крутое тесто, которое не липнет к рукам.

6. Этап

Через час, когда тесто поднялось можно заняться булочками. Я же люблю делать несколько подъемов, поэтому тесто обмять и переложить в чашку, накрыть салфеткой.

7. Этап

Вот тесто подошло во второй раз.

8. Этап

Сулугуни нарезать брусочками, любой твердый сыр натереть на мелкой терке.

9. Этап

Тесто разделить на две части. Сделать круг, тесто очень приятное в работе, даже без скалки все прекрасно получилось. Разрезать круг на сектора.

10. Этап

На большую часть положить брусок сыра.

11. Этап

Свернуть в рогалик.

12. Этап

Рогалик перевернуть и защипнуть два края. Можно и просто оставить так, я захотела сделать такие булочки, на ваше усмотрение.

13. Этап

Противень смазать сливочным маслом, переложить булочки. Дать постоять мин 10.

14. Этап

Смазать булочки яйцом и поставить в горячую духовку, температура 180-200 гр, до румяной корочки.

15. Этап

Пока выпекается первая партия, займемся вторым вариантом. Треугольник смазать яйцом и посыпать тертым сыром.

16. Этап

Достаем румяные булки и выпекаем вторую порцию.