Сырные булочки на рисовых хлопьях

1 . Этап

В мерный стакан насыпать хлопья до отметки 150 мл.

2 . Этап

Залить горячим молоком до отметки 250 мл.

3 . Этап

Перемешать и оставить на 3-5 мин.

4 . Этап

Я делала тесто в хлебопечке, можно и вручную. К молочным хлопьям добавить дрожжи, масло растительное и сметану. Насыпать муку, добавить соль и сахар. Муку лучше сразу всю не добавлять, а смотреть по консистенции. С качеством моей муки нужная консистенция вышла при таком количестве.

5 . Этап

Должно получится не крутое тесто, которое не липнет к рукам.

6 . Этап

Через час, когда тесто поднялось можно заняться булочками. Я же люблю делать несколько подъемов, поэтому тесто обмять и переложить в чашку, накрыть салфеткой.

7 . Этап

Вот тесто подошло во второй раз.

8 . Этап

Сулугуни нарезать брусочками, любой твердый сыр натереть на мелкой терке.

9 . Этап

Тесто разделить на две части. Сделать круг, тесто очень приятное в работе, даже без скалки все прекрасно получилось. Разрезать круг на сектора.

10 . Этап

На большую часть положить брусок сыра.

11 . Этап

Свернуть в рогалик.

12 . Этап

Рогалик перевернуть и защипнуть два края. Можно и просто оставить так, я захотела сделать такие булочки, на ваше усмотрение.

13 . Этап

Противень смазать сливочным маслом, переложить булочки. Дать постоять мин 10.

14 . Этап

Смазать булочки яйцом и поставить в горячую духовку, температура 180-200 гр, до румяной корочки.

15 . Этап

Пока выпекается первая партия, займемся вторым вариантом. Треугольник смазать яйцом и посыпать тертым сыром.

16 . Этап

Достаем румяные булки и выпекаем вторую порцию.