Ингредиенты для - Свинина запеченная в апельсиновом маринаде
Как вкусно приготовить - Свинина запеченная в апельсиновом маринаде
1 . Этап
Мясо режем крупными кусками, чтобы оно при запекании не высохло и оставалось сочным.
2 . Этап
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
3 . Этап
Готовим маринад с использованием апельсинового джема от "Махеевъ". При использовании этого джема мясо приобретает нотку вкуса цедры.
4 . Этап
Из половины апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с французской горчицей (с зёрнами) и апельсиновым джемом от "Махеевъ". В некоторых случаях заменяю горчицу на соевый соус (50 мл), это тоже очень вкусно.
5 . Этап
Мясо смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев.
6 . Этап
Добавляем к мясу с луком маринад, всё тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 час.
7 . Этап
Перекладываем мясо в любую удобную форму для запекания. Мне нравится использовать формы, в которых потом можно подавать мясо, не перекладывая. Это мясо также можно запекать как шашлык.
8 . Этап
Если вы боитесь, что мясо высохнет или подгорит сверху, накройте фольгою. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут, далее снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут при 220 градусах. (Ориентируйтесь по своей духовке).
9 . Этап
Запечённое мясо сочитаемо с любым гарниром, зеленью и овощами. Приятного аппетита!