Name: Сухое варенье из черноплодной рябины
Yield: 1
Ingredients: Рябина черноплодная - 1 кг; Сахар - 300 г; Лимонная кислота - 5 г; Вода - 1 л

Ингредиенты для - Сухое варенье из черноплодной рябины

1. Рябина черноплодная 1 кг

2. Сахар 300 г

3. Лимонная кислота 5 г

4. Вода 1 л

Как вкусно приготовить - Сухое варенье из черноплодной рябины

1 . Этап

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

2 . Этап

Начнем. Черноплодную рябину хорошо промоем, можно очистить от веточек, но я не стала, решив, что так интересней. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, добавляем лимонную кислоту и доводим до кипения. Затем добавляем в кастрюлю наши ягоды и бланшируем с момента закипания 2 минуты.

1. Этап. Сухое варенье из черноплодной рябины: Начнем. Черноплодную рябину хорошо промоем, можно очистить от веточек, но я не стала, решив, что так интересней. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, добавляем лимонную кислоту и доводим до кипения. Затем добавляем в кастрюлю наши ягоды и бланшируем с момента закипания 2 минуты.

3 . Этап

Затем шумовкой выкладываем ягоды в противень слоем в 2-3 см..

4 . Этап

Пересыпаем бланшированные ягоды сахаром и отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов. Даем нашему варенью в духовке закипеть и увариваем его 20 минут.

1. Этап. Сухое варенье из черноплодной рябины: Пересыпаем бланшированные ягоды сахаром и отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов. Даем нашему варенью в духовке закипеть и увариваем его 20 минут.

5 . Этап

По истечении времени достаем противень из духовки и охлаждаем.

6 . Этап

Охлажденные ягоды выкладываем на присыпанную сахаром бумагу для выпечки, и подсушиваем при комнатной температуре до состояния цукатов.

1. Этап. Сухое варенье из черноплодной рябины: Охлажденные ягоды выкладываем на присыпанную сахаром бумагу для выпечки, и подсушиваем при комнатной температуре до состояния цукатов.

7 . Этап

Вот что у нас получилось. Присыпаем сахарной пудрой и можем лакомиться. Сухое варенье из черноплодной рябины готово! Готовое варенье храним в стеклянной баночке.