Name: Фисташковые корзиночки с белым шоколадом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 пакет.; Масло сливочное - 120 г; Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сливки - 100 мл; Шоколад белый - 150 г; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Фисташки - 3 ст. л.; Смородина красная - 50 г

Фисташковые корзиночки с белым шоколадом

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фисташковые корзиночки с белым шоколадом

1. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

2. Ванильный сахар - 1/2 пакет.

3. Масло сливочное - 120 г

4. Мука пшеничная - 250 г

5. Сахар - 100 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Сливки - 100 мл

9. Шоколад белый - 150 г

10. Кокосовая стружка - 3 ст. л.

11. Фисташки - 3 ст. л.

12. Смородина красная - 50 г

Как вкусно приготовить - Фисташковые корзиночки с белым шоколадом

1. Этап

Берём холодное сливочное масло, режем кусочками, кладём в чашу кухонного комбайна, добавляем сахар и холодное яйцо.

2. Этап

Берём разрыхлитель и ванильный сахар, у меня «Dr. Oetker».

3. Этап

У меня разрыхлитель с ванилином, поэтому отдельно ванилин не стала класть. Кладём в чашу кухонного процессора: муку, соль, разрыхлитель и дробленные фисташки. Перемешиваем всё на режиме пульсации.

1. Этап. Фисташковые корзиночки с белым шоколадом: У меня разрыхлитель с ванилином, поэтому отдельно ванилин не стала класть. Кладём в чашу кухонного процессора: муку, соль, разрыхлитель и дробленные фисташки. Перемешиваем всё на режиме пульсации.

4. Этап

В итоге получаем мягкое эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник минимум на 30 минут.

1. Этап. Фисташковые корзиночки с белым шоколадом: В итоге получаем мягкое эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник минимум на 30 минут.

5. Этап

Берём формочки для выпечки корзиночек. Достаём тесто из холодильника. Далее можно раскатать тесто, вырезать кружки размером больше диаметра формочек и распределить тесто по формочкам. Но мне было проще просто отщипывать кусочки теста и распределять по формочкам. Получилось 10 штук. Формочки с тестом опять ставим на 30 минут в холодильник.

1. Этап. Фисташковые корзиночки с белым шоколадом: Берём формочки для выпечки корзиночек. Достаём тесто из холодильника. Далее можно раскатать тесто, вырезать кружки размером больше диаметра формочек и распределить тесто по формочкам. Но мне было проще просто отщипывать кусочки теста и распределять по формочкам. Получилось 10 штук. Формочки с тестом опять ставим на 30 минут в холодильник.

6. Этап

Достаём формочки с тестом, накалываем дно вилкой. Кладём внутрь груз на пекарской бумаге (фасоль, горох, крупа). Ставим формочки в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут.

1. Этап. Фисташковые корзиночки с белым шоколадом: Достаём формочки с тестом, накалываем дно вилкой. Кладём внутрь груз на пекарской бумаге (фасоль, горох, крупа). Ставим формочки в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут.

7. Этап

Достаём готовые корзиночки, даём им остыть.

8. Этап

Готовим начинку. На водяную баню ставим миску со сливками и белым шоколадом, нагреваем, тщательно перемешиваем до однородного состояния.

1. Этап. Фисташковые корзиночки с белым шоколадом: Готовим начинку. На водяную баню ставим миску со сливками и белым шоколадом, нагреваем, тщательно перемешиваем до однородного состояния.

9. Этап

Добавляем в шоколад кокосовую стружку, перемешиваем.

10. Этап

Кладём ложкой шоколадную начинку внутрь корзиночек.

11. Этап

Сверху шоколада кладём ягоды красной смородины (любую кислую ягоду), по желанию посыпаем дробленными фисташками. Ставим корзиночки в холод для застывания шоколада. Всего доброго в Новом году!