Тыквенный десерт в стакане

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Отрежьте от тыквы необходимую часть и очистите ее от кожуры, промойте в воде.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость миксера или кухонного комбайна. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. Взбейте примерно 3-5 минут до увеличения массы в два-три раза и побеления.

3. Этап

Аккуратно вмешайте какао-порошок и просеянную пшеничную муку.

4. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом и вылейте в нее шоколадное бисквитное тесто.

5. Этап

Испеките бисквит 25 минут до полной готовности, затем форму извлеките и переверните вверх дном на тарелку. После остывания снимите форму.

6. Этап

Пока бисквит остывает, кусочек тыквы нарежьте средними кубиками и выложите в ковш или кастрюлю, всыпьте 50 грамм сахара. Залейте теплой водой, чтобы она слегка покрыла нарезку, и отварите примерно 15-20 минут до мягкости.

7. Этап

Выложите отварные кусочки тыквы в емкость для погружного блендера и отпюрируйте их 2-3 минуты. Остудите пюре.

8. Этап

Когда и тыквенное пюре, и бисквит остынут, взбейте сметану любой жирности с оставшимся сахарным песком. Сметану по желанию можно заменить сливками или воздушным сливочным сыром.

9. Этап

Бисквит нарвите руками и выложите первую часть в стаканы.

10. Этап

Затем на бисквит выложите сметанный крем — 2-3 ст.л.

11. Этап

Затем выложите тыквенное пюре в таком же количестве.

12. Этап

Затем снова шоколадный бисквит, слегка притапливая его в тыквенном пюре.

13. Этап

Последним выложите тыквенное пюре и украсьте десерт по вкусу. Если есть листочки свежей мяты, то украсьте ими. Поместите десерт в холодильник на 30-60 минут.