Пирог Сухарник

1 . Этап

В чашу разбить яйца, добавить сахар и на средней скорости взбить миксером. (Взбиваем 4-5 мин)

2 . Этап

Добавляем кефир и хорошо перемешиваем лопаточкой.

3 . Этап

Добавляем панировочные сухари, перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом и присыпанную сухарями форму ( примерно 20 х 10 см, если круглая - Ø 20 см). Форму желательно брать не разъемную, т. к. будем заливать пирог пропиткой.

6 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

7 . Этап

Подогреть молоко для пропитки (я грела в МВ при 900 Вт -1, 5 минуты) и растворить в нем мед.

8 . Этап

Заливаем горячий пирог горячим молоком. Молоко очень быстро впитывается, как в губку.

9 . Этап

Как только молоко все впитается, выкладываем пирог на блюдо, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.