Икорные оладьи

1 . Этап

Икра очень неприглядна на вид. Серая, неаппетитная.. Поэтому мы ее перетираем вилкой, при этом убирая плёночки.

2 . Этап

Очень мелко режем лук

3 . Этап

Добавляем к икре лук, яйца, специи. Перемешиваем.

4 . Этап

В смесь добавляем манную крупу. Из расчёта 1 ст. л на 100 гр. икры (ложка без горки). Перемешиваем, даём настояться 10-15 минут, до набухания

5 . Этап

На горячую сковороду льём масло, нагреваем. Уменьшаем огонь ниже среднего. Выкладываем оладьи столовой ложкой. И накрываем крышкой. Готовим 3-5 минуток. Оладьи сверху должны изменить цвет на оранжево-желтый

6 . Этап

Перевернуть оладьи, готовить под крышкой ещё 3 минуты. Не стоит их передерживать.

7 . Этап

Вкусно в горячем и холодном виде.

8 . Этап

У нас гарнир из салата из помидор с зеленью и варёной картошечки. Вкусноооо...