Пьяная утка

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2 . Этап

Мясо снимите с кости, нарежьте на порционные кусочки. На сковороде растопите утиный жир. Обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

3 . Этап

Сложите мясо в кастрюльку с толстым дном. На оставшемся жиру пассеруйте измельченный лук до прозрачности.

4 . Этап

С томатов снимите кожицу, пюрируйте до однородности с помощью блендера. Добавьте томатное пюре в сковороду, доведите до кипения, готовьте в течение 2 минут.

5 . Этап

Томатный соус добавьте к мясу в кастрюлю, влейте белое вино, доведите до кипения. Поставьте тушится на медленном огне до мягкости мяса. Примерно 40-50 минут.

6 . Этап

За пять минут до готовности, добавьте измельченную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.

7 . Этап

Подавайте с рисом и свежей зеленью. Приятного аппетита!