Name: Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Молоко - 1 ст.; Мука - 1 ст.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Виски - 1 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 уп.; Молоко - 500 мл.; Сахар - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

2. Тесто Молоко 1 ст.

3. Тесто Мука 1 ст.

4. Тесто Соль 1/2 ч. л.

5. Тесто Масло сливочное 50 гр.

6. Тесто Виски 1 ст. л.

7. Пудинг Ванильный пудинг 1 уп.

8. Пудинг Молоко 500 мл.

9. Пудинг Сахар 4 ст. л.

10. Посыпка Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом

1 . Этап

Сначала готовим пудинг. Предлагаю использовать любой пудинг из продукции Haas. Я взяла с ароматом ванили. Готовим согласно инструкции на упаковке. Засыпаем сухую смесь пудинга Haas сахаром, добавляем 8 ст. ложек молока, всё хорошо размешиваем.

2 . Этап

В сотейник наливаем остальное молоко и доводим до кипения. Снимаем молоко с плиты, струйкой добавляем молочную смесь пудинга, перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до загустения 1 минуту.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: В сотейник наливаем остальное молоко и доводим до кипения. Снимаем молоко с плиты, струйкой добавляем молочную смесь пудинга, перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до загустения 1 минуту.

3 . Этап

Готовый пудинг накрываем плёнкой, чтобы не "заветрился" и убираем остывать на 30 минут.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Готовый пудинг накрываем плёнкой, чтобы не

4 . Этап

Готовим тесто для булочек. Все продукты необходимо достать заранее, они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем молоко, соль, яйца, взбиваем миксером. Наливаем виски или водку.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Готовим тесто для булочек. Все продукты необходимо достать заранее, они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем молоко, соль, яйца, взбиваем миксером. Наливаем виски или водку.

5 . Этап

Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, взбиваем.

6 . Этап

Готовое тесто должно быть жидким, чуть гуще, чем на блины.

7 . Этап

Заранее разогреваем духовку до максимальной температуры (230-240 градусов), ставим в неё силиконовые формочки, в которых будем выпекать (можно использовать и металлические с тефлоновым покрытием). Достаём формочки. В горячие формочки наливаем наполовину тесто. Сразу ставим в духовку. Вы увидите, как тесто будет расти на глазах. Булочки будут вылезать - выпрыгивать из формочек. Через 15 минут уменьшаем нагрев до 180 градусов, даём подрумяниться, подсохнуть булочкам ещё 15 минут.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Заранее разогреваем духовку до максимальной температуры (230-240 градусов), ставим в неё силиконовые формочки, в которых будем выпекать (можно использовать и металлические с тефлоновым покрытием). Достаём формочки. В горячие формочки наливаем наполовину тесто. Сразу ставим в духовку. Вы увидите, как тесто будет расти на глазах. Булочки будут вылезать - выпрыгивать из формочек. Через 15 минут уменьшаем нагрев до 180 градусов, даём подрумяниться, подсохнуть булочкам ещё 15 минут.

8 . Этап

Достаём готовые булочки. Даём им остыть. Хочу заметить, что у меня не хватило горячих формочек и оставшуюся часть теста я залила в холодные. Такого "ошеломительного" результата - выскакивания булочек в тех формочках не было.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Достаём готовые булочки. Даём им остыть. Хочу заметить, что у меня не хватило горячих формочек и оставшуюся часть теста я залила в холодные. Такого

9 . Этап

Надрезаем булочки острым ножом. Вы увидите, что внутри - пустота. Заполняем булочки ложкой остывшим пудингом.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Надрезаем булочки острым ножом. Вы увидите, что внутри - пустота. Заполняем булочки ложкой остывшим пудингом.

10 . Этап

Берём сахарную пудру, у меня с ароматом ванили от Haas.

11 . Этап

Через ситечко посыпаем поповеры сахарной пудрой. Хочу заметить, что поповеры можно готовить заранее, но вот начинять прямо перед подачей. Они имеют неприятную особенность (хотя может это кому-то и нравится) размокать. Приятного чаепития!!!