Name: Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Молоко - 1 ст.; Мука - 1 ст.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Виски - 1 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 уп.; Молоко - 500 мл.; Сахар - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Молоко 1 ст.

3. Мука 1 ст.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Виски 1 ст. л.

Пудинг

1. Ванильный пудинг 1 уп.

2. Молоко 500 мл.

3. Сахар 4 ст. л.

Посыпка

1. Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом

1. Этап

Сначала готовим пудинг. Предлагаю использовать любой пудинг из продукции Haas. Я взяла с ароматом ванили. Готовим согласно инструкции на упаковке. Засыпаем сухую смесь пудинга Haas сахаром, добавляем 8 ст. ложек молока, всё хорошо размешиваем.

2. Этап

В сотейник наливаем остальное молоко и доводим до кипения. Снимаем молоко с плиты, струйкой добавляем молочную смесь пудинга, перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до загустения 1 минуту.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: В сотейник наливаем остальное молоко и доводим до кипения. Снимаем молоко с плиты, струйкой добавляем молочную смесь пудинга, перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до загустения 1 минуту.

3. Этап

Готовый пудинг накрываем плёнкой, чтобы не "заветрился" и убираем остывать на 30 минут.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Готовый пудинг накрываем плёнкой, чтобы не

4. Этап

Готовим тесто для булочек. Все продукты необходимо достать заранее, они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем молоко, соль, яйца, взбиваем миксером. Наливаем виски или водку.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Готовим тесто для булочек. Все продукты необходимо достать заранее, они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем молоко, соль, яйца, взбиваем миксером. Наливаем виски или водку.

5. Этап

Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, взбиваем.

6. Этап

Готовое тесто должно быть жидким, чуть гуще, чем на блины.

7. Этап

Заранее разогреваем духовку до максимальной температуры (230-240 градусов), ставим в неё силиконовые формочки, в которых будем выпекать (можно использовать и металлические с тефлоновым покрытием). Достаём формочки. В горячие формочки наливаем наполовину тесто. Сразу ставим в духовку. Вы увидите, как тесто будет расти на глазах. Булочки будут вылезать - выпрыгивать из формочек. Через 15 минут уменьшаем нагрев до 180 градусов, даём подрумяниться, подсохнуть булочкам ещё 15 минут.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Заранее разогреваем духовку до максимальной температуры (230-240 градусов), ставим в неё силиконовые формочки, в которых будем выпекать (можно использовать и металлические с тефлоновым покрытием). Достаём формочки. В горячие формочки наливаем наполовину тесто. Сразу ставим в духовку. Вы увидите, как тесто будет расти на глазах. Булочки будут вылезать - выпрыгивать из формочек. Через 15 минут уменьшаем нагрев до 180 градусов, даём подрумяниться, подсохнуть булочкам ещё 15 минут.

8. Этап

Достаём готовые булочки. Даём им остыть. Хочу заметить, что у меня не хватило горячих формочек и оставшуюся часть теста я залила в холодные. Такого "ошеломительного" результата - выскакивания булочек в тех формочках не было.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Достаём готовые булочки. Даём им остыть. Хочу заметить, что у меня не хватило горячих формочек и оставшуюся часть теста я залила в холодные. Такого

9. Этап

Надрезаем булочки острым ножом. Вы увидите, что внутри - пустота. Заполняем булочки ложкой остывшим пудингом.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки Поповеры с пудингом: Надрезаем булочки острым ножом. Вы увидите, что внутри - пустота. Заполняем булочки ложкой остывшим пудингом.

10. Этап

Берём сахарную пудру, у меня с ароматом ванили от Haas.

11. Этап

Через ситечко посыпаем поповеры сахарной пудрой. Хочу заметить, что поповеры можно готовить заранее, но вот начинять прямо перед подачей. Они имеют неприятную особенность (хотя может это кому-то и нравится) размокать. Приятного чаепития!!!