Ингредиенты для - Фалафель Ни капли жира
Как вкусно приготовить - Фалафель Ни капли жира
1 . Этап
Замачиваем нут и оставляем на ночь на 12 часов
2 . Этап
Затем сливаем воду, нут увеличился в 2 раза
3 . Этап
Перемалываем до крошки 3 кусочка хлеба и перекладываем крошку в отдельную миску
4 . Этап
Закладываем нут в комбаин и преремалываем, по правильной технологии надо было перемолоть сначала кинзу, чеснок, перец, лук, репчатый и зеленый и переложить в отдельную посуду, но в этот раз у меня как говорится были гости на пороге, поэтому молола все вместе
5 . Этап
Перекладываем в миску с хлебной крошкой и хорошо перемешиваем, добавляем все приправы и соду с разрыхлителем и опять хорошо вымешиваем
6 . Этап
Добавляем воду и опять вымешиваем
7 . Этап
Собираем тесто в комочек, накроем пленкой и оставим на 1 час отдохнуть, у нас очень жарко, поэтому я ставлю в холодильник
8 . Этап
Через час делаем из теста шарики размером с пинг-понг и выкладываем на противень на пергамент, Выпекаем в разогретой предварительно духовке до 200 градусов в течение 20 минут, не передерживаем дольше.
9 . Этап
Достаем фалафель из духовки, накладываем на тарелочку с порцией хумуса "эль арз" домашней питой и наслаждаемся. Приятного аппетита!