Name: Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Чечевица - 200 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Сахар - 100 гр.; Манная крупа - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Лимонная цедра - 2 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Джем - 100 гр.; Лимон - 1 шт.; Лайм - 1 шт.; Мед - 130 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами

Кексы

1. Чечевица 200 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Масло сливочное 100 гр.

4. Сахар 100 гр.

5. Манная крупа 2 ст. л.

6. Грецкие орехи 2 ст. л.

7. Лимонная цедра 2 ч. л.

8. Куркума 1 ч. л.

9. Джем 100 гр.

Чипсы

1. Лимон 1 шт.

2. Лайм 1 шт.

3. Мед 130 гр.

Как вкусно приготовить - Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами

1. Этап

Вот наш набор продуктов. Чечевицу лучше всего взять красную колотую т. к. она не требует предварительного замачивания, очень быстро разваривается и имеет приятный вкус (у меня персидская красная чечевица ТМ "Мистраль).

2. Этап

Чечевицу хорошенько промыть, и налив в 2 раза больше воды, довести под крышкой до кипения, а потом, открыв крышку, варить примерно 10-15 мин. на среднем огне, почти до полного выпаривания жидкости.

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Чечевицу хорошенько промыть, и налив в 2 раза больше воды, довести под крышкой до кипения, а потом, открыв крышку, варить примерно 10-15 мин. на среднем огне, почти до полного выпаривания жидкости.

3. Этап

Отделить белки от желтков.

4. Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, затем добавить желтки от яиц, манную крупу, лимонную цедру (у меня была уже готовая, сухая цедра, в другой раз попробую со свежей, для более сильного аромата).

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, затем добавить желтки от яиц, манную крупу, лимонную цедру (у меня была уже готовая, сухая цедра, в другой раз попробую со свежей, для более сильного аромата).

5. Этап

Взбить блендером горячую чечевицу и соединить со смесью и хорошенько взбить блендером в однородную массу.

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Взбить блендером горячую чечевицу и соединить со смесью и хорошенько взбить блендером в однородную массу.

6. Этап

Измельчить, но не слишком мелко, грецкие орехи и добавить их к нашей чечевичной массе.

7. Этап

Взбить белки до мягких пиков.

8. Этап

Аккуратно перемешивая и добавляя небольшими порциями, соединить их с чечевичной массой.

9. Этап

Включить на разогрев до 175 градусов духовку. Формочки (у меня силиконовые -16шт.) смазать маслом и присыпать манной крупой. Выложить в них массу и поставить в разогретую духовку примерно на 25мин.

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Включить на разогрев до 175 градусов духовку. Формочки (у меня силиконовые -16шт.) смазать маслом и присыпать манной крупой. Выложить в них массу и поставить в разогретую духовку примерно на 25мин.

10. Этап

Вот наши чечевичные кексики и готовы!! Хорошенько остудить, извлечь из формочек и можно подавать к столу.

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Вот наши чечевичные кексики и готовы!! Хорошенько остудить, извлечь из формочек и можно подавать к столу.

11. Этап

Я подавала с апельсиновым джемом и чипсами из лимона и лайма.

12. Этап

Приготовим чипсы. Порезать цитрусовые на очень тонкие кольца. Я это делала на терке. У меня лимон и лайм, можно взять и апельсин, брать лучше всего тонкокорые фрукты.

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Приготовим чипсы. Порезать цитрусовые на очень тонкие кольца. Я это делала на терке. У меня лимон и лайм, можно взять и апельсин, брать лучше всего тонкокорые фрукты.

13. Этап

Растопить мед на водяной бане и погрузить в него кусочки фруктов. Оставить их в меду на несколько часов, а лучше на ночь.

1. Этап. Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами: Растопить мед на водяной бане и погрузить в него кусочки фруктов. Оставить их в меду на несколько часов, а лучше на ночь.

14. Этап

Выловить кружочки из меда и разложить на противень подложив фольгу или силиконовый коврик, поставить в духовку при температуре 200градусов, под гриль, на 10-15 мин. Следить, чтобы не подгорели!! (у меня некоторые поджарились сильнее чем нужно...) Снять их с коврика, дать остыть и можно украшать любую выпечку и десерты!