Манты по-киргизски

1 . Этап

1. Из воды, муки, яйца и соли замесим тугое, но эластичное тесто. Отправим пока в холодильник.

2 . Этап

2. Займемся начинкой. баранину очень мелко режем, смешаем со специями. Курдюк тоже мелко режем.

3 . Этап

3. Теперь из теста раскатываем тонкий пласт, и из него вырезаем одинаковые кружочки. Выкладываем баранину и кусочек сала, защипываем края.

4 . Этап

4. Варим на пару 30-40 минут.

5 . Этап

5. Все готово! Приятного аппетита!