Салат с красной рыбой и рукколой

1 . Этап

На сковороде раскалить сливочное масло. Рыбу нарезать кусочками примерно 1х1 см. Обжарить в масле, помешивая, в течение 2-3 минут, предварительно добавив сухой базилик.

2 . Этап

На тарелку выложить рукколу.

3 . Этап

Нарезанные помидоры.

4 . Этап

Зелёный или белую часть молодого лука.

5 . Этап

Обжаренную рыбу.

6 . Этап

Тёртый пармезан. Добавить оливковое масло, выдавить над салатом сок половины лимона. Слегка посолить и поперчить.