Кукурузно-банановое печенье

1 . Этап

Приготовим всё, что нам понадобится. Продуктов совсем немного. Муку можно заменить на кукурузную крупу мелкого помола.

2 . Этап

Все составляющие смешать миксером до крошки. Муку сыпать не сразу всю, её количество зависит от качества муки и банана, начните со 150г.

3 . Этап

Крошка липкая и без проблем слепливается в нежный колобок. Добавляем, если нужно, муку.

4 . Этап

Отрываем кусочки теста, скатываем шарики и сплющиваем их, формируя круглые печенья. Сразу выкладываем на смазанный противень или силиконовый лист (не смазываем). Тесто ломкое, поэтому наши печенья по краям слегка трескаются. Не страшно.

5 . Этап

Делаем узор вилкой или формочками для печенья. Слегка смазываем взбитым белком и посыпаем кристаллическим сахаром. Можно не смазывать и не посыпать.

6 . Этап

Выпекаем при 200 градусах 15 минут. Готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой при желании.