Name: Говядина, тушеная с нутом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина мякоть - 500 грамм; Нут - 2 стаканов; Помидоры - 5 штук; Лук - 2 штуки; Масло растительное - 40 грамм; Соль и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина, тушеная с нутом

1. Говядина мякоть - 500 грамм

2. Нут - 2 стаканов

3. Помидоры - 5 штук

4. Лук - 2 штуки

5. Масло растительное - 40 грамм

6. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина, тушеная с нутом

1. Этап

1. По сути, нут - это тот же горох и принцип его приготовления идентичный: сразу его нужно замочить минимум на 8 часов, а уже после готовить.

2. Этап

2. Нарезаем мякоть говядины кусочками среднего размера и отправляем жариться на растительном масле.

3. Этап

3. Вместо говядины можно брать баранину - получится традиционное узбекское блюдо. Добавляем соль и специи, жарим при постоянном помешивании, пока не испарится вся жидкость.

1. Этап. Говядина, тушеная с нутом: 3. Вместо говядины можно брать баранину - получится традиционное узбекское блюдо. Добавляем соль и специи, жарим при постоянном помешивании, пока не испарится вся жидкость.

4. Этап

4. Затем добавляем нут и заливаем стаканом воды. Если у вас есть вок - замечательно, поскольку это блюдо лучше готовить в нем. Тушим, пока не выкипит вся жидкость, а затем добавляем нарезанный лук.

1. Этап. Говядина, тушеная с нутом: 4. Затем добавляем нут и заливаем стаканом воды. Если у вас есть вок - замечательно, поскольку это блюдо лучше готовить в нем. Тушим, пока не выкипит вся жидкость, а затем добавляем нарезанный лук.

5. Этап

5. Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать кубиками среднего размера.

6. Этап

6. Отправляем их жариться к мясу и нуту, когда выкипит вода (можно воспользоваться домашним морсом или в крайнем случае томатной пастой). Немного обжарив, снова заливаем стаканом воды и тушим наше блюдо до готовности нута и мягкости мяса (при необходимости воду можно доливать).

1. Этап. Говядина, тушеная с нутом: 6. Отправляем их жариться к мясу и нуту, когда выкипит вода (можно воспользоваться домашним морсом или в крайнем случае томатной пастой). Немного обжарив, снова заливаем стаканом воды и тушим наше блюдо до готовности нута и мягкости мяса (при необходимости воду можно доливать).

7. Этап

7. Пока готовится говядина, тушеная с нутом можно замариновать немного лука - это будет отличное дополнение к готовому блюду. Подается это блюдо только в горячем виде.