Name: Свекольный салат с репой и орехами
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 250 г; Репа - 200 г; Петрушка - 3 веточ.; Орехи - 100 г; Листья салата - 0.5 пуч.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лимон - 0.5 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Свекольный салат с репой и орехами

1. Свекла 250 г

2. Репа 200 г

3. Петрушка 3 веточ.

4. Орехи 100 г

5. Листья салата 0.5 пуч.

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Чеснок 1 зуб.

8. Лимон 0.5 шт

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Свекольный салат с репой и орехами

1 . Этап

Продукты для приготовления. Свеклу заранее отварить и остудить. По рецепту рекомендованы две репы (они на фото), но сейчас для салата я взяла одну (100 г).

2 . Этап

Репу очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.

1. Этап. Свекольный салат с репой и орехами: Репу очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Репу обсушить и обжарить в 1-2 ст. л. растительного масла 5 минут. Я готовила на рафинированном подсолнечном масле.

1. Этап. Свекольный салат с репой и орехами: Репу обсушить и обжарить в 1-2 ст. л. растительного масла 5 минут. Я готовила на рафинированном подсолнечном масле.

4 . Этап

Свеклу очистить и нарезать ломтиками. Салатные листья промыть и обсушить. Чеснок измельчить. Из половинки лимона выжать сок. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты, затем крупно порубить ножом. Я взяла кедровые орешки, их измельчать не надо.

1. Этап. Свекольный салат с репой и орехами: Свеклу очистить и нарезать ломтиками. Салатные листья промыть и обсушить. Чеснок измельчить. Из половинки лимона выжать сок. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты, затем крупно порубить ножом. Я взяла кедровые орешки, их измельчать не надо.

5 . Этап

Для заправки петрушку мелко нарезать и перемешать с чесноком. Добавить оставшееся растительное масло, лимонный сок, соль, чёрный перец и хорошо взбить вилкой. Салатные листья порвать руками и разложить на тарелки. Сверху ломтики свеклы. В середину поместить обжаренную репу.