Name: Печенье Ишльские тортики
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 80 г; Сахарная пудра - 10 г; Миндаль - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Шоколад темный - 150 г; Масло сливочное - 50 г; Молоко - 100 г; Джем - 100 г

Ингредиенты для - Печенье Ишльские тортики

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Сахар 80 г

3. Тесто Сахарная пудра 10 г

4. Тесто Миндаль 100 г

5. Тесто Масло сливочное 100 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Глазурь Шоколад темный 150 г

8. Глазурь Масло сливочное 50 г

9. Глазурь Молоко 100 г

10. Начинка Джем 100 г

Как вкусно приготовить - Печенье Ишльские тортики

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2 . Этап

Охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, взбить измельчителем или блендером с остальными ингредиентами для теста сначала в крошку, затем в тесто. Или можно воспользоваться традиционными способами.

1. Этап. Печенье Ишльские тортики: Охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, взбить измельчителем или блендером с остальными ингредиентами для теста сначала в крошку, затем в тесто. Или можно воспользоваться традиционными способами.

3 . Этап

Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1-1,5 часа.

4 . Этап

На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать кружочки диаметром 5-8 см. С тестом работать достаточно тяжело- оно то рвется, то прилипает, но потом я как-то приспособилась. Выложить кружочки на выстланный промасленной бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке 15-20 мин. Остужаем

1. Этап. Печенье Ишльские тортики: На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать кружочки диаметром 5-8 см. С тестом работать достаточно тяжело- оно то рвется, то прилипает, но потом я как-то приспособилась. Выложить кружочки на выстланный промасленной бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке 15-20 мин. Остужаем

5 . Этап

На половинки печений выложить джем и сложить попарно.

6 . Этап

Вот оригинальный рецепт глазури. Для глазури: 150 г шоколада,40 г сливочного масла,30 г сахара, 100 мл воды. Для глазури сварить сироп из сахара и воды до тягучего состояния, снять с огня, добавить в горячий сироп масло и поломанный кусочками шоколад. Мешать до однородности. Но я по совету Ольги Насти довела молоко до кипения, подождала 2 минутки, положила поломанный шоколад, размешала, добавила масло, все вновь размешала. Но все равно, покрытие получилось шероховатое, но консистенцией я осталась довольна. Поливаем наши печенки глазурью.