Name: Пельмени с треской
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Вода - 325 мл.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 830 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Рыбный фарш - 1000 гр.; Сало - 140 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с треской

Тесто

1. Вода 325 мл.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Мука 830 гр.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Рыбный фарш 1000 гр.

2. Сало 140 гр.

3. Лук репчатый 2 шт.

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени с треской

1. Этап

Муку желательно просеять. Рыба треска. Сало по желанию. Вода комнатной температуры.

2. Этап

Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:) Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто. Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.

1. Этап. Пельмени с треской: Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:) Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто. Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.

3. Этап

Рыбу и сало перекрутила на мясорубке. Лук мелко нарезала. Солю и перчу по вкусу. Все хорошо перемешала и начинка готова.

4. Этап

Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:) Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.

1. Этап. Пельмени с треской: Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:) Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.

5. Этап

Я их буду замораживать, так что отправлять в мороз буду на тарелках хорошо припыленных мукой.

6. Этап

И процесс пошел...

7. Этап

В итоге получилась вот такая куча вкусноты. Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки. Есть не переесть:)

1. Этап. Пельмени с треской: В итоге получилась вот такая куча вкусноты. Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки. Есть не переесть:)

8. Этап

Отвариваю обычно в присоленной воде с лавровым листочком и маленькой луковицей. Получается очень сочно, вкусно и необычно!!! Надеюсь рецепт вам понравился!!! Спасибо за внимание!! Приятного аппетита!!!