Name: Голец, фаршированный креветками и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 250 г; Креветки - 12 шт; Сыр твердый - 30 г; Лимон - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голец, фаршированный креветками и сыром

1. Рыба - 250 г

2. Креветки - 12 шт

3. Сыр твердый - 30 г

4. Лимон - 1 шт

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Голец, фаршированный креветками и сыром

1. Этап

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 мин., затем почистить.

2. Этап

Порезать креветки кубиками.

3. Этап

Сыр ТМ "Белебеевский" натереть на мелкой терке.

1. Этап. Голец, фаршированный креветками и сыром: Сыр ТМ

4. Этап

Репчатый лук порезать мелкими кубиками.

5. Этап

Рыбу (Голец) почистить, удалить голову, хвост и плавники.

6. Этап

Пассеровать лук до золотистой корочки.

7. Этап

В миску добавить порезанные креветки, натертый на терке сыр ТМ "Белебеевский", пассерованный лук. Смесь поперчить, посолить по вкусу.

1. Этап. Голец, фаршированный креветками и сыром: В миску добавить порезанные креветки, натертый на терке сыр ТМ

8. Этап

Смесь размешать.

9. Этап

Дополнительно удалить у рыбы хребет и крупные кости. Рыбу посолить, поперчить по вкусу.

10. Этап

Выложить начинку на рыбу.

11. Этап

Брюшко у рыбы сколоть зубочистками или зашить нитками. Рыбу смазать растительным малом, сбрызнуть соком лимона.

1. Этап. Голец, фаршированный креветками и сыром: Брюшко у рыбы сколоть зубочистками или зашить нитками. Рыбу смазать растительным малом, сбрызнуть соком лимона.

12. Этап

Выложить на поверхность рыбы дольки лимона.

13. Этап

Завернуть рыбу в листы фольги и пекарской бумаги. Отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при 200-220С примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньше.

1. Этап. Голец, фаршированный креветками и сыром: Завернуть рыбу в листы фольги и пекарской бумаги. Отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при 200-220С примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньше.

14. Этап

Готовую рыбу освободить от фольги и пекарской бумаги, посыпать натертым сыром ТМ "Белебеевский" и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле.