Name: Рассольник с потрохами и рассольной заправкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Крупа перловая - 1/3 стак.; Вода - 1,5 л; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Заправка - 0,5 пакет.; Масло растительное - по вкусу; Маслины - 12 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт

Ингредиенты для - Рассольник с потрохами и рассольной заправкой

1. Куриная печень 300 г

2. Крупа перловая 1/3 стак.

3. Вода 1,5 л

4. Картофель 2 шт

5. Морковь 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Помидор 1 шт

8. Болгарский перец 0,5 шт

9. Заправка 0,5 пакет.

10. Масло растительное по вкусу

11. Маслины 12 шт

12. Перец черный по вкусу

13. Соль по вкусу

14. Лавровый лист 1 шт

Как вкусно приготовить - Рассольник с потрохами и рассольной заправкой

1 . Этап

1. Перловую крупу хорошо промыть и замочить в воде на 2-3 часа или на ночь. Затем отвариваем перловку до полуготовности, воду слить.

2 . Этап

2. Куриную печень хорошо промыть, немного приварить и слить воду. Снова залить печень водой (примерно 1,5 л) и варить ещё 10 минут.

1. Этап. Рассольник с потрохами и рассольной заправкой: 2. Куриную печень хорошо промыть, немного приварить и слить воду. Снова залить печень водой (примерно 1,5 л) и варить ещё 10 минут.

3 . Этап

3. Добавить к печени перловую крупу и нарезанный кубиками картофель.

4 . Этап

4. Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем в сковороду порезанную соломкой морковь, пассеруем овощи.

1. Этап. Рассольник с потрохами и рассольной заправкой: 4. Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем в сковороду порезанную соломкой морковь, пассеруем овощи.

5 . Этап

5. Затем добавляем перец сладкий, порезанный соломкой. С помидора снимаем шкурку, измельчаем вилкой и добавляем в поджарку, тушим 2-3 минуты.

1. Этап. Рассольник с потрохами и рассольной заправкой: 5. Затем добавляем перец сладкий, порезанный соломкой. С помидора снимаем шкурку, измельчаем вилкой и добавляем в поджарку, тушим 2-3 минуты.

6 . Этап

6. Перловка с картофелем и печенкой сварились. Добавляем в суп поджарку, маслины,...

7 . Этап

7... заправку для Рассольника MAGGI, перец горошком и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу. Доводим суп на тихом огне до кипения. Выключаем огонь и даем супу 10 минут настояться.