Цыплята-корнишоны с картофелем и черносливом

1. Этап

Замочить чернослив в половине стакана фильтрованной воды.

2. Этап

Лук порезать (кольцами, полукольцами или четвертинками колец).

3. Этап

Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

4. Этап

Взять цыпленка-корнишончика. Посмотрите, какой он маленький - помещается на разделочной доске. Представляете, какой будет нежный на вкус?

5. Этап

Разделать цыпленка на порционные куски.

6. Этап

Добавить цыпленка к луку и обжарить до золотистой корочки.

7. Этап

Чернослив достать из воды (воду не выливайте) и порезать.

8. Этап

Когда цыпленок обжарится, добавить в сковороду чернослив вместе с водой, в которой он размягчался. Посолить, поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут. Если используете курицу либо обычного цыпленка, увеличить время тушения до 30 минут.

9. Этап

Пока тушится птица, нарезать картофель брусочками.

10. Этап

Добавить картофель в сковороду к цыпленку, еще разок посолить, посыпать шафраном и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут. Перемешать один раз, через пять минут после того, как заложили картофель.

11. Этап

Выключить плиту, перемешать и дать постоять под крышкой минут 5.

12. Этап

Блюдо готово! Подавать в горячем виде! Приятного аппетита и необычайного удовольствия!