Ингредиенты для - Помидоры с черносливом на зиму
Как вкусно приготовить - Помидоры с черносливом на зиму
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Помидоры и сливы промойте в воде, выложите в чистую банку равномерно, чередуя. Старайтесь вместить их как можно плотнее, но чтобы не лопнули томаты. Промойте веточки сельдерея и вложите их между плодов.
3 . Этап
Вскипятите воду и залейте кипяток в банку до верха.
4 . Этап
Закройте крышкой, но не закручивайте. Оставьте для пропаривания на 10-15 минут в зависимости от величины плодов.
5 . Этап
В кастрюлю или в ковш всыпьте соль и горошины черного перца. Соль должна быть не йодированной, иначе заготовка может забродить! Из банки слейте жидкость в кастрюлю, поместите емкость на плиту и доведите рассол до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус, аккуратно размешайте.
6 . Этап
Влейте маринад в банку с пропаренными плодами до верха.
7 . Этап
Сразу же закройте горячей крышкой, закручивая по резьбе или же законсервируйте с помощью ключа для закатки. Дайте остыть и поместите в кладовую до зимы.